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产后进补就喝清炖鸡汤

农家菜清炖鸡汤的做法_产后进补就喝清炖鸡汤
时间:2017-12-04 17:28:39 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1707人做过这道菜
平时生活中对于养生非常注重的朋友,经常会炖一些汤来喝。比如在女性朋友生完孩子之后,月子餐中少不了鸡汤。鸡汤补虚,平常受到风寒感冒的时候鸡汤也能起到一定的作用,还能提高身体的免疫力。今天小编就教给大家农家菜清炖鸡汤的做法,产后进补就喝它。
食材清单
  • 三黄鸡 700克
  • 红枣 20克
  • 1块
  • 大葱 1根
  • 适量
小技巧

1.使用的鸡可以是三黄鸡也可以是草鸡或者土鸡,想要更加有营养的也可以选择乌鸡。
2.适量的加些枸杞也是不错的选择。【做饭网】
3.处理鸡的时候一定要将鸡的内部油脂去掉,一般在鸡的臀部。
4.鸡汤虽然有温补的作用,但是有炎症的人群不易食用。

清炖鸡汤的做法步骤
  • 清炖鸡汤步骤图1

    1将市场上买回来的三黄鸡拔毛去内脏清洗干净,再将内部油脂也去掉。然后用葱段和姜段将鸡的表面擦拭几下。

  • 清炖鸡汤步骤图2

    2锅中倒入清水,水的量要没过整只鸡,大火将水烧开把鸡煮一下。煮熟之后便可以捞出等待备用。

  • 清炖鸡汤步骤图3

    3准备一口炖锅,注入凉水,然后将刚才煮过的鸡放进去,再放入葱段、姜段,盖上锅盖炖煮40分钟左右。

  • 清炖鸡汤步骤图4

    440分钟后开盖,这时候鸡肉已经差不多炖熟了,放入提前泡好的红枣再加入一勺盐调味,转小火再闷煮15分钟左右。

  • 清炖鸡汤步骤图5

    5最后撒上葱花便可以盛出,一碗热气腾腾又滋补的清炖鸡汤就做好了,奶爸们都学会了吗。

营养密语

除了清炖鸡汤之外,还有其他鸡汤的制作方法,比如《香菇炖乌鸡汤》、《枸杞炖鸡汤》、《冬瓜炖鸡汤》、《竹笋鸡汤》等等,益气补血是大补炖品。