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西班牙馅饼 一口酥脆满嘴咸香

西班牙馅饼的家庭简单做法视频_一口酥脆满嘴咸香
时间:2017-12-04 16:12:49 厨师:柠檬嘟嘟 出处:做饭网 1158人做过这道菜
我们在餐厅里经常吃的一些西式的小吃,给我的感觉似乎做起来很麻烦似的,总觉得只有大厨们才能做。但是有一次去一个朋友家吃饭,完全颠覆了我的想法,她在餐桌上就摆了这道西班牙馅饼。我一看立马觉得整个餐桌都上了几个档次,立刻跟她讨教做法。没想到居然做起来一点都不复杂,还没有我们中餐有的菜放的调料那么多。虽然是油炸小吃,但只是表面炸了,里面还是咸香口味并且软软的, 一口酥脆满嘴咸。一上桌就一人夹一个没了,确实好吃。我们现在就开了解一下西班牙馅饼的家庭简单做法视频。
食材清单
  • 黄油 25克
  • 面粉 30克
  • 培根 25克
  • 牛奶 200毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 面包屑 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 番茄酱 适量
小技巧

1、西班牙馅饼里面的馅最好按照标准的比例调和,这样的口感才比较软硬适中。太稀或太干都会影响其口感。
2、炸的时候要注意火候,以中小火为宜,这样才能炸的外焦里软。

西班牙馅饼的做法步骤
  • 西班牙馅饼步骤图1

    1锅加热后放入无盐黄油化开,接着就将切好片的培根放入黄油中一起炒。火不用太大,慢慢地将培根中的肥油也炒出一点。

  • 西班牙馅饼步骤图2

    2培根炒变色后就可以将准备好的面粉倒入锅中,将面粉、培根、黄油融合在一起。

  • 西班牙馅饼步骤图3

    3接着就可以倒入之前准备好的牛奶了,牛奶倒入后也充分的将锅中的各食材融合均匀,再撒入一些黑胡椒和盐进行调味。

  • 西班牙馅饼步骤图4

    4慢慢的锅中的食材融合后就变得比较的粘稠了,有点像面糊的感觉,比面糊要干一点。这时就可以将其盛出来在一个碗里铺平,等它冷却下来。

  • 西班牙馅饼步骤图5

    5接着我们将碗里冷却的食材用勺子舀一勺,做成一个形状呈椭圆形的小团子放好。

  • 西班牙馅饼步骤图6

    6然后我们将小团子放在准备好的干面粉和打好的鸡蛋液中,滚一圈,第一层面粉,第二层鸡蛋液。

  • 西班牙馅饼步骤图7

    7把小团子从鸡蛋液中捞出来后直接放到准备好的面包屑中,将面包屑均匀的撒在小团子上。

  • 西班牙馅饼步骤图8

    8这时就可以将锅中的油加热,开中小火,将一个个小团子放到油锅中炸透。

  • 西班牙馅饼步骤图9

    9炸的时候用筷子两面翻一下,炸到两面金黄时就可以夹出来。放在吸油纸上吸一下油,一盘金黄金黄的西班牙馅饼就做好了。配上一碟番茄酱那真是酥软可口啊。

营养密语

在家里做出来的西班牙馅饼食材都是比较健康的,种类也是比较的多。所以营养也是比较丰富,我们身体所需要的蛋白质、淀粉和各种微量元素都有,作为我们餐桌上的小吃是很不错的。