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法式柠檬塔 口感清新酸甜可口

法式甜点柠檬塔做法步骤_口感清新酸甜可口
时间:2017-12-04 23:37:02 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1483人做过这道菜
作为甜品深度爱好者,对甜品的喜爱的程度不言而喻。最近爱上了一个名叫法式柠檬塔的甜品,口感清新酸甜可口,好吃极了。柠檬是很多女孩心中最喜欢的水果之一,酸甜可口的柠檬塔不仅能满足女孩子对柠檬的喜爱,还香甜可口,吃一口就不想停下来。我们一起来看法式甜点柠檬塔做法步骤。
食材清单
  • 低筋面粉 225克
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 6个
  • 适量
  • 糖粉 160克
  • 淡奶油 380毫升
  • 柠檬皮屑 14克
  • 柠檬 1个
  • 椰蓉 适量
小技巧

1、软化黄油,可以用隔水加热的方法快速软化它。【做饭网】
2、柠檬皮屑的制作方法:取干净柠檬,然后用孔状刮刀将皮刮下来,如果皮屑太大,可以用刀在切成细沫。

法式柠檬塔的做法步骤
  • 法式柠檬塔步骤图1

    1首先取软化的黄油放入盆中,在向其中打入一个蛋黄,然后取50克糖粉加入其中,然后搅拌打发至蓬松状态。

  • 法式柠檬塔步骤图2

    2取低筋面粉过筛子,将其筛入盆中,然后搅拌揉捏成面团,裹上保鲜膜冷藏30分钟,取出将面团铺上保鲜膜压成面饼。

  • 法式柠檬塔步骤图3

    3将面饼放入圆形模具当中,切记要铺满模具的整个周边。取锡纸铺在面饼上然后倒入大米,目的是防止派皮鼓起。将整个派皮放入烤箱,上下火均调成180度,烘烤25分钟即可。

  • 法式柠檬塔步骤图4

    4去碗倒入淡奶油,然后加入制作好的柠檬皮屑,并将新鲜柠檬汁液挤入淡奶油当中。

  • 法式柠檬塔步骤图5

    5取5颗鸡蛋均匀打散,将蛋液倒入淡奶油当中,加入110克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀并打发,倒入烤好的派皮上。

  • 法式柠檬塔步骤图6

    6将倒好淡奶油的模具放入烤箱,上下火160度,烘烤35分钟即可拿出。拿出后在上面均匀的撒上一层椰蓉。

  • 法式柠檬塔步骤图7

    7取剩下柠檬切片作为摆盘装饰,一份酸甜的法式柠檬塔就好了,配上一杯红茶就是最佳下午茶了。

营养密语

法式柠檬塔中富含多种维生素,可以美白皮肤。常食可以使皮肤红润有光泽。