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炸香蕉 外酥里嫩实在美味

炸香蕉怎么做好吃_外酥里嫩实在美味
时间:2017-12-05 16:31:34 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1850人做过这道菜
香蕉作为一种大众水果因为价格亲民,味道鲜美,营养丰富一直受到大家的欢迎。但是对于香蕉的吃法各位看官有过研究吗?今天小编为大家推荐的是一种比较新颖的香蕉食用方法,炸香蕉。将香蕉与冰淇淋混合在一起,经过热油的烹炸。外层酥脆,内里甜美,轻轻咬上一口,香蕉仿佛被赋予了生命,感受美味在舌尖上舞蹈的感觉。这款炸香蕉制作方法简单,炸香蕉怎么做都好吃,食材购买方便,强烈推荐各位感兴趣的小伙伴亲自尝试制作。
食材清单
  • 香蕉 200克
  • 米粉 100克
  • 中筋面粉 100克
  • 冰淇淋 10克
  • 小苏打 20克
  • 食盐 15克
  • 食用油 10克
  • 白芝麻 适量
小技巧

1.米粉和中筋面粉要依次加入,随后充分搅拌均匀避免出现硬块影响炸香蕉的口感。
2.在炸制之前可以在香蕉馅中加入冰淇淋,口感倍增。
3.炸香蕉在出锅前建议用带滤网的勺子盛出,将炸制过程中的油脂过滤出去。
4.炸香蕉盛盘后可以适当蘸蜂蜜、沙拉酱等使用,口感更好。

炸香蕉的做法步骤
  • 炸香蕉步骤图1

    1将香蕉从冰箱冷藏中取出,在室温下静置10分钟左右后去皮,用手掰成段状后放入碗中捣烂。

  • 炸香蕉步骤图2

    2捣烂后的香蕉加入筛选米粉、筛选中筋面粉和小苏打后充分搅拌均匀,随后加入食盐,再次搅拌均匀。

  • 炸香蕉步骤图3

    3将搅拌均匀的香蕉馅静置15分钟左右,目的是让添加的米粉和中筋面粉与小苏打充分发酵。

  • 炸香蕉步骤图4

    4中火加热油后,将黄油放入油锅中,随后将发酵好的香蕉馅加入一勺冰淇淋,搅拌均匀待用。

  • 炸香蕉步骤图5

    5等待黄油在锅中融化开后,用准备好的过滤器和铲斗将香蕉馅依次盛入锅中,炸至金黄即可盛出撒点白芝麻食用。

营养密语

1.香蕉中富含人体所需的维生素等营养物质,能够满足人体对能量的日常需求。
2.经常食用香蕉能够促进肠胃蠕动,起到通便的作用。
3.中筋面粉属于加工后的面粉,更容易被人体吸收,适合消化功能较弱的人群食用。