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香甜软糯健康美味 煎红薯饼

煎红薯饼的家常简单做法详解_香甜软糯健康美味
时间:2017-12-04 22:55:54 厨师:美食情报局 出处:做饭网 2021人做过这道菜
红薯,一个看似普通的农作物,它的外表不光鲜,甚至可以说是不起眼的。但正是这么一个不起眼的食物,确有很好的宽松肠胃通便排毒的效果。今天给大家介绍的这种家常版煎红薯饼的家常做法,不仅做法简单,而且营养卫生。口感也是香甜软糯,是一年四季老少皆宜的家常小吃。
食材清单
  • 面粉 适量
  • 红薯 2个
  • 食用油 适量
  • 白砂糖 适量
小技巧

1. 红薯先上锅蒸熟后,再拿出来剥皮就会非常的容易了。
2. 先在手里抹一层薄薄的油,再去拿红薯面团,这样就不会粘手了。
3. 在煎红薯饼的时候,一到两分钟就要翻一次面,以免煎糊了。

煎红薯饼的做法步骤
  • 煎红薯饼步骤图1

    1准备两个带皮的红薯用清水冲洗干净,对半切开,上蒸锅蒸20分钟左右。蒸好之后用筷子扎一下红薯肉,如果一下就扎进去了,那么就表示红薯已经熟了。

  • 煎红薯饼步骤图2

    2取出已经蒸好的红薯放凉,这时候红薯的皮非常容易被剥落,将去皮的红薯放进一个干净的碗里备用。

  • 煎红薯饼步骤图3

    3【做饭网】将一勺白砂糖和适量的面粉倒入装红薯的碗里,然后把所有食材搅拌均匀并和成一个红薯面团。

  • 煎红薯饼步骤图4

    4和好的面团如图所示,在和面团的时候,要注意面粉的量。即使蒸过的红薯富含水分,但是面粉也不要放的太多以免面团太干了,煎不出软糯的口感。

  • 煎红薯饼步骤图5

    5锅中倒入适量的油,薄薄一层即可。在手上抹一层油(这样不会粘手),再取一小块红薯面团放手心压扁,放入锅中小火煎。

  • 煎红薯饼步骤图6

    6煎至红薯饼两面金黄并微焦就可以出锅装盘了,这样一道香甜软糯的家常版煎红薯饼就做好啦,营养卫生又不失美味,快来试试吧!

营养密语

1. 红薯一种非常健康的农作物。它具有宽松肠胃,治疗便秘,排毒美容的功效。
2. 红薯还能够抗衰老,由于有通便排毒的作用,所以也能起到减肥的效果,爱美的人士赶快学习这个红薯饼的做法吧。