您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 韩国料理 > 家庭韩国辣炒年糕的正宗做法 色香味俱全吃一口欲摆不能

韩国辣炒年糕 色香味俱全吃一口欲摆不能

家庭韩国辣炒年糕的正宗做法 色香味俱全吃一口欲摆不能
时间:2017-12-04 22:40:54 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1361人做过这道菜
其实辣炒年糕本来就是朝鲜一道特色菜肴,那时候只有王室之人才可以品尝到,后来因为某些方面,辣炒年糕也传到了韩国,在韩国发生了点改良,让更多人的人可以吃到而不再单单的王室了,现在辣炒年糕在韩国大街小巷随处都可以看到,很受年纪轻一点的人喜爱,韩式的年糕跟中式年糕并不一样,韩式的年糕使用水煮出来的,口感清淡,并不会用油炒,用这个招待朋友会时不错的选择,相信会使很多人喜爱,作为吃货的你,看看下面韩式辣炒年糕的做法,赶快动手学习吧。
食材清单
  • 年糕 300克
  • 洋葱 250克
  • 鱼片 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 辣椒粉 适量
  • 韩式辣椒酱 适量
  • 蒜末 少许
  • 水麦芽糖 少许
  • 砂糖 少许
  • 适量
  • 料酒 少许
小技巧

1.是从超市买来的火锅年糕,这个年糕更Q更弹。
2.年糕先用开水烫一次,以方便后面煮的时间更短。
3.炒年糕时一定要放入葱,而且葱要分两次放,辣椒粉也是并不可少,这样汤的颜色会更好看。

韩国辣炒年糕的做法步骤
  • 韩国辣炒年糕步骤图1

    1先在锅里放入各种调味料,再往锅中倒入大半锅清水,开大火,用勺子不停的搅拌一直搅拌到水煮沸为止。

  • 韩国辣炒年糕步骤图2

    2依次再往锅中放入年糕、洋葱片、葱段、鱼片进去,用锅铲翻炒均匀,使后面放入的食材充分的染上色。

  • 韩国辣炒年糕步骤图3

    3转入小火,让锅里的食材慢慢炖,炖上20分钟,中途往锅里搅拌一下,免得年糕粘住了锅。

  • 韩国辣炒年糕步骤图4

    4把鸡蛋放入煮水壶里,把鸡蛋煮熟了,煮熟以后把鸡蛋从水壶里捞出来,立即放到凉水里浸泡,鸡蛋剥壳,锅中的汤汁直剩到1/4的水,就可以把刚才的鸡蛋放入到锅中搅拌一下。

  • 韩国辣炒年糕步骤图5

    5等鸡蛋上色了即可出锅,之后撒点白芝麻在上面,这样韩式炒年糕就好了。

营养密语

年糕只因是糯米做的,所以非常糯的,如是肠胃消化不好的人少吃,而热量也非常高,多吃会已胖。【做饭网】