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营养丰富味道鲜美 日式寿喜烧

日式寿喜烧的简单做法_口味鲜香的自制家庭版
时间:2017-12-05 12:38:14 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 1107人做过这道菜
我特别喜欢看蜡笔小新,特别是蜡笔小新中介绍吃的东西的时候感觉特别美味,一碗泡面都是满屏的香味,我最好奇的是里面他们经常吃的寿喜烧,感觉跟我们的火锅很像,但是他们是蘸生鸡蛋吃,感觉特别不可思议,后来我去一家日本料理店吃了他们店里的寿喜烧感觉味道很好,但是吃不了生鸡蛋的味,我是直接吃的,今天我就给大家介绍一下寿喜烧的做法。
食材清单
  • 香菇 30克
  • 金针菇 50克
  • 蟹味菇 50克
  • 魔芋丝 100克
  • 洋葱 20克
  • 莲藕 50克
  • 白萝卜 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 茼蒿 100克
  • 豆腐 100克
  • 牛肉 200克
  • 昆布 5克
  • 清酒 10毫升
  • 目鱼素 3克
  • 目鱼花 10克
  • 浓口酱油 5毫升
  • 味淋 5克
  • 10克
  • 黄油 5克
小技巧

1.正宗的寿喜烧是蘸生鸡蛋吃的,但是我们吃不惯,可以蘸芝麻酱吃,或者直接吃。
2.寿喜烧加的菜可以根据自己的口味加入自己喜欢的其他菜,比如粉丝、土豆粉、方便面等。

日式寿喜烧的做法步骤
  • 日式寿喜烧步骤图1

    1【做饭网】首先烧一锅水,待水开之后加入昆布、目鱼花,然后盖上锅盖焖煮5,6分钟后,倒进碗里备用。

  • 日式寿喜烧步骤图2

    2在锅中加入熬好的昆布水,用作酱汁汤底,加入浓口酱油、味淋、清酒、白糖、目鱼素,熬煮一会儿后,寿喜烧的汁就做好了,倒进碗中备用。

  • 日式寿喜烧步骤图3

    3白萝卜、胡萝卜、莲藕切片,金针菇、蟹味菇洗干净把根部切掉,嫩豆腐切块,茼蒿洗干净把根部切掉,然后切成段,香菇去掉根部切六角花形状,洋葱切段。

  • 日式寿喜烧步骤图4

    4在锅中加入一小块儿黄油,待黄油融化之后把洋葱倒进锅中翻炒,炒香之后把熬煮好的寿喜烧汁倒入锅中。

  • 日式寿喜烧步骤图5

    5最后,放入准备好的魔芋丝、香菇、金针菇、豆腐、莲藕、萝卜、牛肉等食材,煮熟之后就可以吃了。

营养密语

寿喜烧中的汤不仅味道好,而且很有营养,另外寿喜烧中有很多蔬菜,有菜有肉,不仅能补充身体所需的脂肪蛋白质,还能补充身体所需的维生素和膳食纤维,能帮助肠胃消化,对身体很好。