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冬日香酥早食 炸油条

家中最简单制作炸油条方法_冬日香酥早食详解
时间:2017-12-04 23:49:11 厨师:无脸男 出处:做饭网 2576人做过这道菜
相信朋友们在早上都吃过路边小摊的炸油条吧,香脆可口,可以说是最传统的清晨早点之一了。但是,有孩子的父母们可能不太同意孩子吃这样路边的油炸食物,为什么呢?因为或许不健康。尤其是前几年发生的地沟油事件,更让吃货们人心惶惶。所以,今天我就给详细的讲一下家中最简单制作炸油条方法,既健康又美味,大家不妨可以在家里亲自尝试一下呦。
食材清单
  • 中筋面粉 适量
  • 适量
  • 泡打粉 适量
  • 适量
小技巧

1.面团切成的长条要合适大小,这样炸出来的油条形状才好看。
2.在用竹签压细面条时,要确保两块重合的中间是粘合的,不然油炸过程中会分开。
3.炸油条时,油倒的要多,并且一定要来回翻面炸,防止油条因过度油炸而变焦。

炸油条的做法步骤
  • 炸油条步骤图1

    1准备一个合适大小的碗,加入适量的中筋面粉、泡打粉、盐、油、水并将其揉至面团表面光滑后用小碗盖上放2小时。

  • 炸油条步骤图2

    2取一个砧板,在砧板上撒上一些面粉防止面团被粘住,取出面团放于砧板,将面团擀成长方形并切成合适大小的细长条即可。

  • 炸油条步骤图3

    3将沾过水的竹签在细面条的中间打湿,将两个面条重合后用竹签分别在正反面的中间轻压一下使两块面皮黏住。

  • 炸油条步骤图4

    4最后将面皮放入油锅中来回翻面煎至变成金黄色就完成了自制炸油条的制作了,接下来就可以享用了。

营养密语

在家里面炸油条更营养,健康,卫生。而且面粉做的食物大多易消化,更易吸收。