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松软入味红枣甜而不腻 红枣小米面发糕

红枣小米面发糕的简易做法_松软入味红枣甜而不腻
时间:2017-12-05 12:38:14 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1503人做过这道菜
美好的一天是从早上开始的,早餐对于人们来说真是太重要了,一天的精神活力都来源于早餐。平时吃惯了豆浆油条包子想必也会感到厌倦了,也想换换口味尝试下新的。今天小编就教给大家红枣小米面发糕的做法,自己在家制作干净又卫生,也可以在前一天晚上做好转天放入微波炉加热一下就可以吃了。
食材清单
  • 小米面 150克
  • 全麦粉 150克
  • 红枣 150克
  • 酵母粉 5克
  • 适量
小技巧

1.因为红枣本身就很甜了,所需不需要再加糖了,如果想要更甜一些也可以适量的放一些。
2.买回来的干红枣要先浸泡在清水中10分钟左右。
3.红枣最好是选用新疆枣,且要购买那种表面颜色光亮的,纹裂比较少的则是好枣。

红枣小米面发糕的做法步骤
  • 红枣小米面发糕步骤图1

    1【做饭网】首先我们先将红枣洗净去掉核切成两半,放在碗中加入一些清水浸泡10分钟左右等待备用。

  • 红枣小米面发糕步骤图2

    2将浸泡好的红枣取出放入搅拌机中,倒掉脏水换一碗清水倒入料理机中,开启料理机搅打2分钟左右。

  • 红枣小米面发糕步骤图3

    32分钟之后我们将打好的红枣泥倒入碗中,加入全麦粉,再加入酵母粉搅拌均匀。

  • 红枣小米面发糕步骤图4

    4接着把小米面也加进去,加的时候注意一定要先加酵母粉然后加小米粉盖住酵母粉,这样才不会影响发酵。

  • 红枣小米面发糕步骤图5

    5用筷子将面糊搅拌均匀成如图状,如果稀稠度不够的话也可以适量的加入水或者面粉做调整。

  • 红枣小米面发糕步骤图6

    6准备两个模具,在模具地铺刷一层油,然后将拌好的面糊倒入模具中,蒸锅中把水烧开放上去蒸30分钟左右。

  • 红枣小米面发糕步骤图7

    7最后蒸好后取出来,放凉一会便可以脱模了,切成块装盘(大小可根据自己的喜好)便可以使用。

营养密语

发糕的做法还有很多种,比如《南瓜小米面发糕》、《豆面干果发糕》、《红薯发糕》、《五仁发糕》等等,在本网站中也有介绍,赶紧去尝试下吧。