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奶香浓郁松软可口 巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕的详细做法_奶香浓郁松软可口
时间:2017-12-05 14:18:28 厨师:沫源 出处:做饭网 1332人做过这道菜
最近小编要去参加朋友的聚会,一直在家里琢磨着带什么东西去比较好。经过几天的思考,想到朋友们都是喜爱吃甜食的,不如就自己在家做个蛋糕带去好了。那么今个儿小编为大家隆重推荐的就是巧克力乳酪蛋糕的做法,蛋糕吃起来口感细腻,香软可口,营养丰富,非常受到小朋友们的喜爱,造型美观,刺激视觉,是作为朋友聚餐聚会礼物的不二之选。喜爱吃巧克力蛋糕口味的人儿快来做做吧。
食材清单
  • 奶酪 150克
  • 饼干 180克
  • 黄油 108克
  • 鸡蛋 3克
  • 动物性淡奶油 220毫升
  • 香草精 2.5毫升
  • 黑巧克力 125克
  • 细砂糖 90克
小技巧

1、在烘烤蛋糕的时候,在烤盘里加入热水,可以让烘烤出来的蛋糕口感更加绵软可口。
2、这个蛋糕的口味是根据小编的口味来制作的,大家学会了之后可以根据自己的喜好口味选择别的口味来制作。【做饭网】

巧克力乳酪蛋糕的做法步骤
  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的消化饼干,撕开包装放进搅拌料理机里进行搅拌碾碎,注意要将消化饼干搅拌地碎些。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图2

    2将搅碎好的消化饼干倒入到融化成液体的黄油玻璃碗里放在一边备用,如左图所示就可以。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图3

    3接着将刚才切拌好的消化黄油饼干液体倒入蛋糕模具底部,要使表面光滑,再放入冰箱冷藏待用。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图4

    4把奶油奶酪放在不锈钢盆里隔热水融化,再加入细砂糖,分三次加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图5

    5在不锈钢盆里加入动物性淡奶油、香草精混合切拌均匀后,奶酪蛋糕糊就做好了,把奶酪蛋糕糊倒进刚才放入冰箱冷藏的蛋糕模具里。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图6

    6将蛋糕模具放进装满热水的烤盘里,烤箱预热150度左右,上下火,烘烤70分钟左右就可以,将烤好后的蛋糕取出,放在外面晾凉,如左图所示就可以。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图7

    7将黑巧克力、黄油和动物性淡奶油放进不锈钢碗里,隔水进行加热,直到碗里的东西变成液态就可以。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图8

    8等待巧克力液体变得不那么烫时,将巧克力液体倒在刚才做好的乳酪蛋糕上,再放入冰箱冷藏4小时以上。

  • 巧克力乳酪蛋糕步骤图9

    9将放入冰箱冷藏好的巧克力乳酪蛋糕取出,脱模,用沾了热水的刀将巧克力蛋糕切开装盘就可以食用啦。

营养密语

1、巧克力乳酪蛋糕造型美观,口感绵软,巧克力香味浓郁,含有丰富的蛋白质,可以及时对儿童体内所需要的生长发育物质进行补给,促进增强体质,适合青少年儿童这段生长发育时期食用。
2、除了《巧克力乳酪蛋糕》之外还有其他的蛋糕比如《草莓奶油蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》、《草莓乳酪蛋糕》、《水果派》等不同品种的蛋糕可供感兴趣的朋友选择制作。