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健康营养易于消化 疙瘩汤

山西晋城名吃疙瘩汤的做法视频_健康营养易于消化
时间:2017-12-05 15:50:02 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2085人做过这道菜
第一次吃疙瘩汤就是在疙瘩汤的发源地山西晋城,晋城向来都是以面食而闻名,从不知他们的美食之中还有一道疙瘩汤,第一次听说非常好奇,吃过后才觉得面疙瘩滑爽细腻,口味极好,配菜种类也很丰富,非常适合晚餐或者夜宵食用,利于消化而且营养也丰富,接下来介绍一下疙瘩汤的做法视频。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 洋葱 1个
  • 西红柿 1个
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 大葱 1根
  • 少许
  • 适量
小技巧

1、如果喜欢劲道的面疙瘩,可以在水中加盐搅拌均匀,再倒入面粉当中制作面疙瘩。
2、在炒好的西红柿洋葱中可以加入清水或者肉汤都可以,如果想要口味更香,可以加入一点浓汤宝调味。
3、醋根据自己的口味酌量添加,也可以选择不添加,口味依然很棒。

疙瘩汤的做法步骤
  • 疙瘩汤步骤图1

    1【做饭网】首先取碗放入面粉,然后倒入清水,先用筷子搅拌均匀,然后用手搓出大小均匀的小面疙瘩。

  • 疙瘩汤步骤图2

    2首先取西红柿清洗干净切块,将洋葱切条,取锅倒入油,油热后倒入洋葱翻炒片刻,再倒入西红柿翻炒2分钟即可。

  • 疙瘩汤步骤图3

    3然后倒入水或者肉汤,其用量根据个人情况可以把握,待锅中汤沸腾后,加入提前搓好的面疙瘩搅拌均匀,采用中火煮3~5分钟左右即可。

  • 疙瘩汤步骤图4

    4首先将大葱去除葱白,留下葱尾切成小段,待煮好后,依次加入盐、胡椒粉和小葱花搅拌均匀,可以根据自己口味添加适量的醋即可食用。

营养密语

疙瘩汤主要是由各式各样的菜品与面疙瘩组成,面食本身易于消化,配菜当中富含多种维生素、纤维素和矿物质,对于人体益处多多。