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制作简单厨房小白入手快 榨菜蛋汤

榨菜蛋汤的做法图解_制作简单厨房小白入手快
时间:2017-12-05 14:58:36 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1653人做过这道菜
榨菜和鸡蛋都是平常生活中会用到的食材,真的是再普通不过了。今天这道榨菜蛋汤家常例汤,汤的滋味鲜美咸香,且制作方便简单,简直是快手厨房小白首选,连锅盖都不用盖,直接开锅煮10分钟左右便能完成。平时在家中不想煲复杂繁琐的汤,就来学习一下这道榨菜蛋汤的做法吧。
食材清单
  • 榨菜 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 适量
  • 芝麻油 适量
小技巧

1.一开始煮榨菜的时候不要煮得太烂。
2.在第四步倒入鸡蛋液的时候火不要开得太大。
3.因为榨菜本身就是腌制过的有点咸,所以最好不要放盐也不要放酱油。
4.食材的量可以根据自己的喜好而改变,或者加入其他食材,比如说虾米、紫菜等等。

榨菜蛋汤的做法步骤
  • 榨菜蛋汤步骤图1

    1【做饭网】首先我们准备好榨菜,可以买那种真空包装的也可以买一整个的,将榨菜切成丝。

  • 榨菜蛋汤步骤图2

    2葱洗净切成小段,在碗中打入鸡蛋,加入葱花之后用筷子搅打均匀等待备用。

  • 榨菜蛋汤步骤图3

    3接着在锅中倒入适量的清水,水烧开之后倒入榨菜丝,大火煮至榨菜丝再次沸腾。

  • 榨菜蛋汤步骤图4

    4锅中的水再次沸腾之后,大火转中火,然后我们再倒入鸡蛋液,煮至鸡蛋液拉丝自然凝固,中间可用筷子轻轻搅两下。

  • 榨菜蛋汤步骤图5

    5最后倒入少许芝麻油调味,便可以出锅盛在碗中,每人一碗配着做好的小菜畅开吃吧。

营养密语

像比较容易做的家常例汤还有《紫菜蛋花汤》、《金针菇鸡蛋汤》、《菠菜鸡蛋汤》等等,制作方便又节省时间,赶紧尝试下吧。