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醇香意浓的家常香甜米酒

香甜米酒的传统制作方法_滴滴意浓
时间:2017-12-05 23:00:34 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1603人做过这道菜
将进酒,杯莫停,夕阳走,天地行。吟唱着李白的将进酒,品尝着自己亲手酿制的米酒,可以说是一件美不胜收的事情。今天小编就将这款家庭米酒的制作方法推荐给大家。只需要简单的几步,无论是亲朋聚会还是一人小酌,我们都可以品尝这款历史悠久,富含营养的名酒了。可是米酒虽好,小编也要奉劝大家不要贪杯哦,尤其是饮酒后千万不要开车,下面就让我们一同学习家常米酒的制作方法吧。
食材清单
  • 糯米 500克
  • 甜酒曲 2克
小技巧

1.米饭与甜酒曲汤汁混合后最好静置一会,让米饭充分吸收汤汁,发酵出来的米酒味道更好。
2.米饭放入面包机中一定要用勺子压实,这样才能保证糯米充分发酵。
3.米饭煮熟后静置时间不宜过长,大概温热即可与甜酒曲混合继续烹饪。

米酒的做法步骤
  • 米酒步骤图1

    1将糯米倒入容器中用清水冲洗干净。【做饭网】

  • 米酒步骤图2

    2将淘洗好的糯米放入电饭锅中,加水覆盖糯米后通电煮熟后晾凉备用。

  • 米酒步骤图3

    3将甜酒曲与清水搅拌成汤,倒入煮熟的米饭中,并且搅拌均匀。

  • 米酒步骤图4

    4将米饭放入面包机中。注意要将米饭压实,疏通通气孔后选择发酵功能,15分钟左右即可取出,米饭发酵出的汤汁即为米酒。

营养密语

1.糯米中富含蛋白质和钙铁锌等营养物质,经常食用能够补充人体日常所需营养物质。
2.糯米发酵而成的米酒营养物质得到保留而且更容易被人体吸收,经常饮用能够活血化瘀,提神醒脑。