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营养均衡口感佳 天津小米面发糕

天津小米面发糕的家常做法_营养均衡口感佳
时间:2017-12-05 17:12:03 厨师:沫源 出处:做饭网 1701人做过这道菜
很久没有吃过发糕了,还是难以忘记上次去天津吃到的小米面发糕。绵软可口,清淡解油腻,可以解决饥饿。天津小米面发糕口感不硬实,挺适合老年人牙口不好的人群食用,富含丰富的营养,还可以促进消化吸收,还可以补充营养。大家就看看我做天津小米面发糕的做法步骤吧,学会以后做给家中的爷爷奶奶外公外婆长辈们吃,也是孝顺长辈的一种方式呀。
食材清单
  • 小米面 300克
  • 小麦粉 150克
  • 豆腐渣 100克
  • 酵母粉 4克
  • 黑芝麻 3克
  • 白芝麻 3克
  • 白砂糖 适量
小技巧

1、加入豆腐渣,可以对肠胃起到深度调理消化的作用,还可以增加发糕中的营养口感。
2、放入黑芝麻和白芝麻,可以增加发糕闻起来的香味。【做饭网】

天津小米面发糕的做法步骤
  • 天津小米面发糕步骤图1

    1首先将准备好的小米面、小麦粉和豆腐渣用稀释好的酵母粉水,用手和成面团放在盆子里发酵待用,根据个人的口味可以选择添加白砂糖增加甜味。

  • 天津小米面发糕步骤图2

    2将发酵好的面团取出,用手继续将面团揉捏,主要是要把面团揉结实了,这样的话可以保证天津小米面发糕的口感。

  • 天津小米面发糕步骤图3

    3将揉结实的面团放在蒸锅里,上面再撒上黑芝麻和白芝麻放上10分钟左右,先开小火蒸制在开大火蒸制,蒸发糕的时间根据发糕的厚度来决定的,一般是15分钟左右。

  • 天津小米面发糕步骤图4

    4将蒸好的天津小米面发糕从蒸锅中取出放凉,切成块放在盘子食用就可以啦,效果如左图所示就可以。

营养密语

天津小米面发糕含有多种五谷杂粮,对人们的消化系统进行深度的清理与消化,还可以给人们带来丰富的蛋白质和膳食纤维,补充人体所需要的能量物质,增强老人的免疫力和身体体质。