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软腻细嫩的丝滑 杏仁豆腐

杏仁豆腐的家常做法_自制杏仁豆腐的做法详解
时间:2017-12-05 22:50:14 厨师:无脸男 出处:做饭网 1230人做过这道菜
相信大家吃过很多关于豆腐的料理,凉拌、麻婆豆腐、豆腐脑等等,但是,你知道豆腐是怎么做的吗?专业的豆腐的做法很是繁琐,所以今天,我就来教大家就在家里怎么做出那种丝滑口感的嫩豆腐,再搭配上香甜的桂花糖,这样的一份杏仁豆腐,相信你们会享受其中的哦,不如马上动手试试杏仁豆腐的做法,还可以发挥你无限的创意。
食材清单
  • 牛奶 400克
  • 琼脂 6克
  • 甜杏仁肉 100克
  • 桂花糖 适量
  • 冰糖 50克
小技巧

1.在将煮好的浆液倒入器皿中时,也可以选择其他各种模样的器具来制作不同形状的豆腐,尽管发挥你的创意吧。
2.杏仁豆腐的甜淡度可以通过冰糖的用量来适度调整。

杏仁豆腐的做法步骤
  • 杏仁豆腐步骤图1

    1准备一个碗,放入100克甜杏仁肉,加入400克清水在冰箱中放一夜,然后连同水一起放入搅拌机并将其打成浆后过滤即可。

  • 杏仁豆腐步骤图2

    2将琼脂用清水泡软,在锅里倒入400克的清水,放入冰糖、将冰糖煮至融化,然后放入泡好的琼脂和杏仁浆和纯牛奶煮开后即可。

  • 杏仁豆腐步骤图3

    3将已经煮好的杏仁浆液过滤到准备好的碗中,将其放凉后并放入冰箱冷藏2小时左右即可。

  • 杏仁豆腐步骤图4

    4【做饭网】将冻好的豆腐取出,用刀在其边缘划一下并将其切成小方块,最后翻转倒出到碗中装盘即可。

  • 杏仁豆腐步骤图5

    5最后,在做好的豆腐上淋上适量的桂花糖即可完成杏仁豆腐的制作啦,接下来就可以享用了。

营养密语

1.杏仁含有大量的蛋白质和氨基酸,能够快速补充人体的能量。
2.这样的杏仁豆腐,易消化,促吸收。