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香糯不粘牙的南瓜饼 外酥内嫩

香糯不粘牙的南瓜饼制作方法_香甜软糯外酥内嫩
时间:2017-12-06 15:46:50 厨师:兔子 出处:做饭网 1333人做过这道菜
小时候家里最常做的就是南瓜饼了,每次大人做好后都被小孩一哄而抢光。南瓜饼外表金灿灿,酥脆可口,里面更是香甜软糯。好吃的南瓜饼都是外酥内嫩不粘牙的,而且做法也超级简单,下面赶紧跟着小编一起来看香糯不粘牙的南瓜饼制作方法吧!
食材清单
  • 南瓜 适量
  • 糯米粉 150克
  • 白糖 20克
  • 面包糠 适量
小技巧

1、加入糯米粉后的南瓜泥是比较粘手的,可以适当加一些面粉进去综合粘性。
2、没有面包糠也可以用白芝麻代替,或者都不加。【做饭网】
3、煎南瓜饼时用铲子按压中间会反弹就说明南瓜饼煎好了。
4、喜欢吃馅的朋友也可根据自己口味包如豆沙馅等。

南瓜饼的做法步骤
  • 南瓜饼步骤图1

    1首先选取南瓜中间部分,用勺子刮去南瓜籽,使其表面光滑。再用刀将皮去掉,切成小段,放入碗中。

  • 南瓜饼步骤图2

    2蒸锅中加入适量水烧沸后,将南瓜放进蒸笼中蒸10分钟(根据南瓜大小,时间可调整)。蒸好后的南瓜倒入空碗中用勺子压成南瓜泥。

  • 南瓜饼步骤图3

    3在南瓜泥中加入事先准备好的白糖搅拌均匀,再加入糯米粉继续搅拌混合成有弹性的面团。

  • 南瓜饼步骤图4

    4最后取一小块面团揉成适合大小的南瓜饼,两面都均匀的裹上面包糠,放入油锅中煎至两面金黄色,捞出沥干油就可以开吃啦。

营养密语

1、南瓜是生活中常见的蔬菜,含有丰富的营养,能够普提高儿童免疫力。把单调的南瓜做成香甜软糯的南瓜饼看起来更加有食欲也更好吃
2、南瓜的热量非常低,可以当主食吃,制作方法也非常简单,一次就能学会,在家无聊的朋友不妨试着做一做吧!