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首选冬日可口早餐 俄罗斯红糖大列巴

正宗俄罗斯红糖大列巴的做法_营养早餐轻松做
时间:2017-12-07 13:29:15 厨师:沫源 出处:做饭网 1549人做过这道菜
人们总是在为冬日的早餐发愁,小编也是为了解决这个问题思索了好久。今个儿小编为大家推荐的就是正宗俄罗斯红糖大列巴的做法。列巴是从俄罗斯传入到国内的,香软可口,果仁有嚼劲,对大脑发育有促进作用,还可以增强记忆力开拓思维,十分适合高考学生食用。食材也就是选自平常可见的,制作步骤也是极其的简单,新手们上手也是没有一点问题,快来为你们的冬日遭餐桌上增添一道靓丽的风景吧。
食材清单
  • 高筋面粉 650克
  • 红糖 90克
  • 奶油 180克
  • 酵母 10克
  • 鸡蛋 2只
  • 全麦粉 30克
  • 葡萄干 适量
  • 核桃 适量
  • 蔓越莓 适量
  • 开水 50克
  • 5克
小技巧

1、根据每个人的喜好不同,我们可以根据自己的口味,添加红糖的数量,不过要保证不要影响红糖大列巴的口感。
2、在俄罗斯红糖大列巴里选择放什么果仁果干,根据吃的人群进行选择就可以。【做饭网】

俄罗斯红糖大列巴的做法步骤
  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图1

    1首先将准备好的红糖放在碗里,把开水倒入,将红糖融化成红糖水放在一边晾凉后备用。

  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图2

    2接着将除了果干果仁以外的所有材料(包括鸡蛋、高筋面粉、奶油、酵母等)都倒入不锈钢盆子里,用手将所有材料揉成面团放在一边发酵。

  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图3

    3等到面团发酵成刚才的两倍大小,将面团挤压几下排好气。将面团分成两份,用擀面杖擀成如左图所示形状。再将准备好的果干果仁均匀撒上,再卷起来,放在一边继续发酵。

  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图4

    4接着将发酵好的红糖大列巴放在铺好油纸的烤盘里,【做饭网】再将表面用刀划上几刀。

  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图5

    5再将红糖大列巴四周都刷上一层鸡蛋液,放在预热175度的烤箱中,烘烤35分钟左右即可。

  • 俄罗斯红糖大列巴步骤图6

    6将烘烤好的俄罗斯红糖大列巴取出放凉,切块装盘就可以食用了。

营养密语

俄罗斯红糖大列巴中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。可以及时对人们身体内所需要的能量进行补给,具有促进肠胃蠕动帮助消化的作用。此外还可以调理青少年儿童的肠胃,列巴中含有果仁,对青少年大脑发育也是具有促进的作用。