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冬日暖胃汤 番茄排骨玉米汤

家常番茄排骨玉米汤的做法_天凉煲汤这么搭配刚刚好
时间:2017-12-06 15:46:50 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1581人做过这道菜
排骨是补充人体蛋白质最好的肉类食品,不管是炒菜还是煲汤味道都十分好。特别煲汤的营养美味更是任何人都无法拒接和否认的。今天小编给大家介绍的是番茄排骨玉米汤的做法,玉米番茄都是十分有营养的蔬菜。在寒冷的冬季,炖上一碗番茄排骨玉米汤,献给家人或者爱人是一个不错的选择,既暖心又暖胃,天凉煲汤这么搭配刚刚好。
食材清单
  • 排骨 250克
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 番茄 1个
  • 少许
  • 适量
小技巧

1.食材都要挑选新鲜的,不要使用冷冻的食材,足够新鲜才营养。
2.在炖排骨汤的时候,加入适量的陈醋可以会让排骨中钙元素更好地释放出来,喝汤时能够更好吸收。
3.番茄要最后放,因为番茄煮的久了容易烂,还会破坏番茄内的维生素C含量。

番茄排骨玉米汤的做法步骤
  • 番茄排骨玉米汤步骤图1

    1市场上买回来的猪小排,用清水洗净之后切成约4cm长的段状,生姜洗净切片,腌制10分钟左右去味。

  • 番茄排骨玉米汤步骤图2

    2【做饭网】番茄洗净去皮,再去掉尾部部分切成块等待备用。番茄如果提前用热水晁一下会更好脱皮哦。

  • 番茄排骨玉米汤步骤图3

    3玉米洗净切成段,这边使用的是甜玉米因为甜玉米水分多。胡萝卜洗净去皮切片,一同放入盆中等待备用。

  • 番茄排骨玉米汤步骤图4

    4锅中注入500ml的清水,凉水放入腌制好小排。再放入生姜片,大火煮开煮20分钟左右将排骨煮熟,捞去表面浮沫。

  • 番茄排骨玉米汤步骤图5

    5接着依次放入其他食材,最后放入番茄。再加入一勺盐调味,小火炖煮15分钟左右便可以了。

  • 番茄排骨玉米汤步骤图6

    6最后关火出锅,盛上一碗热气腾腾的番茄排骨玉米汤开始享用吧。如此简单的步骤,你是否学会了。

营养密语

除了本篇介绍的番茄排骨玉米汤以外,还可以加入其他食材制作成《山药胡萝卜排骨汤》、《红萝卜玉米排骨》、《干茶树菇排骨汤》、《山药胡萝卜排骨汤》等等,在做饭网都有介绍。