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不夹果酱也好吃 葡萄吐司

葡萄吐司的做法图解_赶紧拿下不然就没了
时间:2017-12-06 16:50:58 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1233人做过这道菜
吐司面包一定是大家伙都喜欢的,为了方便平时都是去超市或者面包店买几袋,当作早餐来吃。吐司面包中最喜欢的要属葡萄干吐司了,做好的葡萄吐司松软可口,搭配葡萄干的香甜,好吃到不行。下面小编就教大家如何制作,家中有面包机的小伙伴制作更加方便简单,赶紧拿下不然就没了。
食材清单
  • 高筋面粉 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母粉 5克
  • 奶粉 10克
  • 葡萄干 50克
  • 黄油 25克
  • 白糖 20克
  • 2克
小技巧

1.制作土司面团的时候一定要揉至面团能够拉出薄薄的一层膜为止。
2.土司的发酵时间比普通面包要长,要耐心等待。【做饭网】
3.冬天室温太冷的话可以放入烤箱微微加热到30度,发酵1个小时左右。

葡萄吐司的做法步骤
  • 葡萄吐司步骤图1

    1在面包机中加入高筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、奶粉,再混入少许清水和黄油。用面包机和成面团,面包机搅动时间约30分钟左右。

  • 葡萄吐司步骤图2

    2葡萄干事先用热水泡软加入面团中。揉捏均匀之后,将面团置于面包机中发酵,呈如图状。

  • 葡萄吐司步骤图3

    3把发酵好的面团从面包机中取出,分成三个大小均匀的小团放在案板上,再松弛10分钟左右。

  • 葡萄吐司步骤图4

    4取其中一个面团先用擀面杖擀扁擀成椭圆形,再将其左右两边往中间对折一下,如图所示。

  • 葡萄吐司步骤图5

    5再用擀面杖擀扁擀成长条状,然后从顶端一头慢慢卷起来,卷到底部为止,卷成一个小长方形的面团。

  • 葡萄吐司步骤图6

    6按照前面的方法做好3个,准备一个吐司模型放进去。静置1个半小时左右让面团发酵。如果室温温度低的话则准备一碗热水放到烤箱里面去发酵。

  • 葡萄吐司步骤图7

    7发酵了约两个小时的面团,这时候面团已经发酵膨胀到模具7分满了。在上面刷上一层蛋液。

  • 葡萄吐司步骤图8

    8烤箱预热200摄氏度,将模具放上烤盘放入烤箱烤20分钟左右。烤制表面金黄便可以取,待凉脱模即可切片食用葡萄吐司。

营养密语

朋友们也可以根据自己的口味,制作成其他款的吐司面包比如《牛奶吐司》、《椰蓉吐司》、《全麦吐司》等等,做法都是大同小异。