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滋补靓汤 石斛水鸭汤

营养丰富的石斛水鸭汤做法步骤_滋阴清热滋润肌肤
时间:2017-12-06 17:26:29 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1955人做过这道菜
近几日沉迷于中医书籍,让我受益颇深的《中国药典》中提及一道膳汤—石斛水鸭汤,这道汤品特别适合我们现在忙碌上班族们食用,对于经常熬夜的我们来说简直大福利。它不仅可以益胃生津,滋阴清热滋润肌肤,还能够抗衰老滋润肌肤。现在小编就和大家分享营养丰富的石斛水鸭汤做法步骤。
食材清单
  • 鸭肉 250克
  • 石斛 20克
  • 莲子 10克
  • 薏米 10克
  • 铁棍山药 1根
  • 葱白 1个
  • 生姜 1块
  • 枸杞 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1、选择鸭肉的时候最好选择老鸭或者偏瘦的小水鸭,这样肉质口感更好,汤也会更鲜更浓。
2、用开水煮鸭子的时候不要料酒去腥也可以使用陈醋去腥味,这两味去腥效果都很不错。
3,在煮薏米时,水尽量多加,因为在焖煮过程中以免水太少,汤会煮干。

石斛水鸭汤的做法步骤
  • 石斛水鸭汤步骤图1

    1首先将所有食材清洗,鸭肉切块,山药去皮切段,莲子用清水侵泡,并且将葱白切段姜切片,放置一边备用。

  • 石斛水鸭汤步骤图2

    2首先将清洗干净的薏米放入锅内加入大量清水,大火煮20分钟。与此同时,取锅放入清水倒入鸭肉并添加一些料酒煮至沸腾,目的是去除血水去腥味。

  • 石斛水鸭汤步骤图3

    320分钟后,依次向锅内倒入煮好的鸭肉、山药段、生姜片、葱白,先用大伙将其煮至沸腾,然后用小火焖煮1个小时。

  • 石斛水鸭汤步骤图4

    4一小时后,向锅内依次加入石斛、泡好的莲子,然后盖上锅盖继续小火焖煮1个小时最后可以向锅内放入几粒枸杞,然后舀出石斛水鸭汤,就可食用了。

营养密语

石斛水鸭汤营养异常丰富,它缓解眼部疲劳,抗肿瘤,还可以增强我们人体的免疫能力。【做饭网】