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爽口入味利于开胃 酸萝卜

酸萝卜怎么泡才好吃_爽口入味利于开胃
时间:2017-12-06 23:08:18 厨师:够终 出处:做饭网 1455人做过这道菜
在我喝白粥的时候都喜欢配上一点咸菜。因为这样才可以促进我的胃口,让我能喝完满满的一大碗白粥。有时候吃的腌豇豆、有时候吃点腌黄瓜、而更多的时候是吃酸甜或者是酸辣的白萝卜。但是从超市里购买的酸萝卜,总是让人不放心,也许没那么干净,也许没那么卫生。所以如果能在家就制作出好吃可口的酸萝卜就好了,下面就来解决这个问题,泡出好吃可口的酸萝卜。
食材清单
  • 白萝卜 2个
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
小技巧

1.选择清脆可口的个头大的酸萝卜,超级新鲜的那种。
2.用白醋浸泡,不仅白萝卜比较好看更有食欲,白醋也更加适合腌制白萝卜。
3.萝卜切成大小一致一些,让萝卜入味时间几乎一样,调料没过萝卜。

酸萝卜的做法步骤
  • 酸萝卜步骤图1

    1将洗干净去皮的个头大又新鲜的白萝卜,切成条,可切细条可切粗条,可切成块,只是入味地时间不同,但是随你喜欢,想要什么形状都可以,但大小均匀一点,让入味均匀些。

  • 酸萝卜步骤图2

    2【做饭网】然后将切好的萝卜条放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,使萝卜之后更好入味。

  • 酸萝卜步骤图3

    3加入的盐的萝卜条会进行细胞失水,所以需要将水分沥干,然后清洗萝卜,在沥干水分准备进行腌制。

  • 酸萝卜步骤图4

    4调酸甜腌汁,白醋与糖一比一,可根据自己的喜好自由调配,往碗中中加入一些白醋,一些糖,然后搅拌。

  • 酸萝卜步骤图5

    5加调汁到盒子中的白萝卜条里,记得没过萝卜,以便更好入味。

  • 酸萝卜步骤图6

    6调制酸辣腌汁,相较酸甜腌汁少一半白糖即可。

  • 酸萝卜步骤图7

    7和上面的步骤相同,不同的地方就是加入小米椒和生姜等辣的东西。

  • 酸萝卜步骤图8

    8再密封好盒子,然后放入冰箱,两天后好吃可口的酸萝卜就成了。

营养密语

冬天吃萝卜对体寒的人有好处,并且吃萝卜有助于消化,还有解毒的功效,而酸萝卜可以促进胃口,增加食欲。