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香浓美味又养颜 奶油野菌炖鸡肉

奶油野菌炖鸡肉的家常做法_香浓美味又养颜
时间:2017-12-06 22:55:22 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 1280人做过这道菜
我很喜欢西餐里的那种浓浓的奶香味,每次出去吃饭的时候我都喜欢点一道奶油野菌炖鸡肉,浓浓的奶香味加上黑胡椒的微微辣味,再配上菌类的鲜味,味道超级美味,每次去外面吃成本太大,我就自己在家研究着做了一下,不仅味道好,而且保证食材的安全卫生,今天我就给大家介绍一下这道奶油野菌炖鸡肉的做法。
食材清单
  • 鸡肉 300克
  • 牛奶 270毫升
  • 淡奶油 180毫升
  • 香啡菇 8个
  • 鲜香菇 5个
  • 茶树菇 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 中筋面粉 50克
  • 黄油 30克
  • 10克
  • 黑胡椒 10克
  • 蒜末 10克
  • 欧芹碎 5克
小技巧

1.如果不喜欢太大的奶味,在做菜的时候可以适当少加一些牛奶。
2.如果菜是给孩子吃的话,可以把菜剁的稍微碎一点,也更入味。

奶油野菌炖鸡肉的做法步骤
  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图1

    1首先把鸡柳洗干净后,切成一条一条的,均匀的撒上中筋面粉,如果想让鸡柳给入味,可以在鸡柳上撒一些盐,用手抓均匀。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图2

    2其次胡萝卜洗干净后把皮削掉,切成薄片,在切好的萝卜片上均匀的撒一些中筋面粉。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图3

    3把鲜香菇洗干净后,把根切掉,切成小薄片,在香菇片上撒上面粉,搅拌均匀。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图4

    4把香啡菇洗干净后,把根切掉,十字切成四块,撒一些面粉在香啡菇上,搅拌至面粉被均匀的包裹。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图5

    5把茶树菇洗干净后,把茶树菇的尾部切掉,抓一把面粉放进茶树菇中,用筷子或者手拌均匀。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图6

    6把洋葱洗干净后切成丁,在锅中倒入少许油,把洋葱丁倒进锅中,再放入少许蒜末炒香。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图7

    7炒香之后依次在锅中均匀的铺上用面粉抓均匀的茶树菇、香菇、香啡菇、胡萝卜、鸡柳。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图8

    8最后,在鸡柳上放一块儿黄油、倒入适量牛奶,再倒入少许淡奶油,盖上锅盖中火焖煮30分钟。

  • 奶油野菌炖鸡肉步骤图9

    9焖煮熟了之后加入少量盐和黑胡椒粉末,搅拌均匀之后盛入盘中,最后撒一些欧芹碎后即可食用。

营养密语

鸡肉、牛奶含有丰富的蛋白质和钙质,还能为身体提供人体所需的热量。菌类中含有丰富的维生素和植物纤维,能促进身体消化吸收。