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浓郁酱香的鲜品 鲍汁扣北海花胶

家常鲍汁扣北海花胶的做法_浓郁酱香的鲜品
时间:2017-12-07 11:41:23 厨师:无脸男 出处:做饭网 1788人做过这道菜
逢年过节,亲戚朋友都会带来一些补品,有时候有一些会是特色的干货食材等等。小编就收到过花胶,或许一些朋友都没有听到过这个名词。其实花胶的营养成分极高,但却不为人们所知。那么这样的花胶要怎么做成鲜美的菜肴呢?所以今天,我就要跟大家讲一下家常鲍汁扣北海花胶的做法,大家不妨在家试试,除了是浓郁酱香的鲜品,还对女性来说很有帮助哦。
食材清单
  • 花胶 1块
  • 鲍汁 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 西兰花 2个
  • 酱油 少许
小技巧

1.花胶浸泡的时候最好是用热水浸泡。【做饭网】
2.西兰花和胡萝卜在这里只是做装饰,大家也可以用其他的替代。

鲍汁扣北海花胶的做法步骤
  • 鲍汁扣北海花胶步骤图1

    1在准备好的锅中倒入适量的水。将花胶放入锅中浸泡一个小时后捞起沥干放入碗中做备用。

  • 鲍汁扣北海花胶步骤图2

    2另取一个锅,加水并将其加热,放入泡好的花胶。煮30分钟后捞起放入装有冷水的碗中放一夜。

  • 鲍汁扣北海花胶步骤图3

    3将西兰花切块,胡萝卜切片。取一锅,放入适量的水并加热,加入盐、西兰花和胡萝卜煮15分钟。

  • 鲍汁扣北海花胶步骤图4

    4另外取一个煮锅开火加热,放入适量的鲍汁、酱油和清水。待其煮至表面出现冒泡即可。

  • 鲍汁扣北海花胶步骤图5

    5最后在锅中放入之前已经煮好泡过冷水过夜的花胶,然后焖40分钟即可出锅装盘。再放上之前煮好的西兰花和胡萝卜做装饰,这样鲍汁扣北海花胶的制作就完成了。

营养密语

1.花胶营养成分极高,有大量的蛋白质和胶质,能够促进消化,增强食欲。
2.花胶对女性极其有好处,其中含有的胶质能够使皮肤滋润有光泽,是美容养颜的滋补品。