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土豆炖牛腩 零基础也可以做出下饭美味

土豆炖牛腩的正宗做法视频_零基础也可以做出下饭美味
时间:2017-12-08 11:32:45 厨师:大桃子 出处:做饭网 1556人做过这道菜
土豆炖牛腩不仅营养价值极高,而且色香味俱全,是大众非常喜欢的一道家常菜。不仅可以用来招待客人,也可以用来犒劳自己。炖一碗香喷喷的土豆炖牛腩不仅可以增强食欲,也可以使人心情大好。何乐而不为呢,喜欢吃牛肉的小伙伴快点动起手来吧。为您献上土豆炖牛腩的正宗做法视频,零基础也可以做出下饭美味哦。
食材清单
  • 牛肉 1000克
  • 土豆 2个
  • 西红柿 2个
  • 洋葱 100克
  • 胡萝卜 50克
  • 芹菜 100克
  • 大葱 10克
  • 10克
  • 食盐 10克
  • 桂皮 5克
  • 花椒 10克
小技巧

1.牛肉焯水之后要把浮沫去掉之后再把牛肉捞出。
2.炖牛肉途中如果水不够了,记得一定要添加热水。
3.牛肉的纤维组织较粗,容易嚼不烂,应该横着切牛肉,这样不仅可以嚼烂而且入味。

土豆炖牛腩的做法步骤
  • 土豆炖牛腩步骤图1

    1牛肉切块放入锅中,水开后牛肉焯水。去除浮沫,捞出牛肉,把牛肉放入冷水中。

  • 土豆炖牛腩步骤图2

    2芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱切块,大蒜、姜切片,香菜切段。【做饭网】

  • 土豆炖牛腩步骤图3

    3锅中放入适量油,把大蒜、姜、香菜、香叶、八角、桂皮等调味品爆香。蔬菜入锅翻炒出香气

  • 土豆炖牛腩步骤图4

    4牛肉入锅,翻炒几下,放入两勺蚝油、两勺胡椒粉、三勺盐继续翻炒。

  • 土豆炖牛腩步骤图5

    5倒入适量水,盖上锅盖炖煮三十分钟,然后放入土豆块,大火收汁。这样我们香喷喷的土豆炖牛腩就做好了,快点趁热吃吧。

营养密语

1、牛肉营养丰富且容易被人体吸收。牛肉富含大量蛋白质以及维生素。具有补气血、养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。
2、土豆具有益气、止痛、通大便的作用。西红柿含有丰富的维生素,有促进消化、利尿、美容等作用。
3、土豆炖牛肉营养价值非常高,补充人体每天必须的蛋白质以及矿物质,并且简单好学,营养美味。大家快点学起来吧。