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夏日Q弹肉感的享受 冰镇虾

酷爽冰镇虾的家常做法_夏日Q弹肉感的享受
时间:2017-12-08 11:32:45 厨师:无脸男 出处:做饭网 1452人做过这道菜
闷热的夏天,即使作为一个吃货,食欲也会下降许多。这时候就特别想吃一些冰冰的,像冰淇淋、冰饮啊等等的。但是这样的食物大多对身体不好,我们还是要补充一些必需的营养。今天我就来跟大家讲一下酷爽冰镇虾的家常做法。原味清水虾蘸上吊胃口的五香醋汁酱料,虾仁入口鲜香又酷爽,绝对能使胃口大开,快来享受夏日Q弹的肉感。
食材清单
  • 对虾 10只
  • 冰块 适量
  • 米酒 适量
  • 小葱 2根
  • 少许
  • 少许
  • 醋汁 少许
  • 五香酱 适量
小技巧

1.虾子的泥肠一定要清干净,虾子的泥肠有很多脏脏的细菌,清完后最好再用面粉兑水浸泡片刻再用清水冲干净,这样处理过的虾子会很干净。
2.酱料的话,可以自己挑选制作搭配,当然醋汁是绝配哦,绝对酸爽。
3.吃冰镇虾最好把冰水尽量沥干再吃,也不能多吃,多吃冰食对胃不好。

冰镇虾的做法步骤
  • 冰镇虾步骤图1

    1首先用细牙签将虾都挑去肠泥,然后将其全部洗净后放入到准备好的碗中备用即可。

  • 冰镇虾步骤图2

    2锅中加入适量的水,放入适量的青葱、姜片、盐和米酒。待其水滚后,放入准备好的虾,煮到虾蜷曲。

  • 冰镇虾步骤图3

    3将煮好的虾迅速捞起并放入冰水中冰镇,这样才能保持对虾弹牙的肉感。

  • 冰镇虾步骤图4

    4最后将虾从冰水中捞出装盘即可完成冰镇虾的制作过程啦。还可以配上美味的醋汁和五香酱一起食用。

营养密语

1.虾子含有丰富的蛋白质,能够快速补充人体能量。【做饭网】
2.对于女性来说,多吃虾子,还能使皮肤紧致有弹性,尤其特别适合健身减肥的人群。