您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 川菜 > 美味可口四川棒棒鸡的做法_肉嫩酥软酱香浓郁

一口美味回味无穷 四川棒棒鸡

美味可口四川棒棒鸡的做法_肉嫩酥软酱香浓郁
时间:2017-12-06 23:08:18 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1076人做过这道菜
鸡的做法各式各样,但是四川棒棒鸡绝对可以排在前面,它的鸡肉嫩滑爽口,加上特制的调味酱,香辣解馋,美味至极,一般吃货绝对无法抵御其香。用心制作,上等佳品,老少皆宜,可以作为餐桌上的美食,餐桌下,更是可以作为饭后小吃,所以呢,愣着干嘛,这么棒棒的鸡,还不快来学习学习?
食材清单
  • 鸡腿 1根
  • 5克
  • 芝麻酱 5克
  • 香油 3克
  • 海鲜酱油 10克
  • 芝麻 5克
  • 八角 2个
  • 辣椒 1个
  • 姜粉 5克
  • 适量
小技巧

1.在步骤1配置调味酱时,海天酱油可以相对多一点,其他的量可以适当加入。
2.切葱时,尽量细一点,不然铺上去就不太美观了。
3.煮鸡腿时,时间一定要适当的长,不然鸡腿煮不烂。
4.最后在浇调味酱均匀一点,味道会比较分散。

四川棒棒鸡的做法步骤
  • 四川棒棒鸡步骤图1

    1首先,我们可以先把调味料制作好,先加一点海天酱油、芝麻酱,再加适量的芝麻和香油,然后充分混合均匀。

  • 四川棒棒鸡步骤图2

    2接着,将准备好的葱洗净,将其切丝,尽量切的细一点,然后放置一旁待用。

  • 四川棒棒鸡步骤图3

    3然后,我们可以再锅里倒入大半锅的水,等到水7分热时,再将鸡腿放入,把八角、姜粉、辣椒,最后加适量的盐,盖上锅盖,煮30分钟。

  • 四川棒棒鸡步骤图4

    4等到鸡肉煮熟后,我们把它捞出来,去掉骨头,然后可以切成丝状,这里建议用手撕比较好点。

  • 四川棒棒鸡步骤图5

    5【做饭网】最后,在碗里铺上葱丝,将撕好的棒棒鸡放在上面,浇上步骤1做好的调味料,四川棒棒鸡就完成了。

营养密语

鸡腿本身富含大量的蛋白质,促进我们的健康成长,并且鸡腿是含铁量最多的部分,会提高新陈代谢功能,还会增强我们的免疫力,再加上精心调制的料,更利于我们的吸收,刺激我们的味蕾。