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香酥下午茶点 蛋黄酥

蛋黄酥最简单做法_家庭自制蛋黄酥的做法详解
时间:2017-12-08 11:32:45 厨师:无脸男 出处:做饭网 1834人做过这道菜
现代人因为生活的不规律的生活和饮食等,导致肠胃不健康的有很多。尤其是越来越多的年轻人患上胃病,肠胃不键带来的一个后果就是消化不良。所以今天,小编就跟大家推荐一个养胃易消化的零嘴,就是蛋黄酥,咸香蛋黄以及面皮的酥脆,绝对美味颜又好,做给小朋友吃大开胃口,做给大人吃,健胃消食不易积食,大家不妨来看一下家庭自制蛋黄酥的做法详解吧。
食材清单
  • 蛋黄 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 芝麻 适量
  • 蛋挞皮 适量
小技巧

1.鸡蛋黄最好用咸蛋黄,这样味道更好,更咸香美味哦。如果用的是原味鸡蛋黄就需要加一些调料来调味。
2.用蛋挞皮来做蛋黄酥的皮更简单哦。当然没有蛋挞皮也可以自己和面做蛋黄酥的皮。
3.最后一定要涂上蛋液。这样一方面蛋黄酥颜值更高,另一方面表层经过烘烤变得脆脆的,口感更佳哦。

蛋黄酥的做法步骤
  • 蛋黄酥步骤图1

    1将适量的现成的熟鸡蛋黄切成合适大小的小丁块,然后将其放在准备好的烤盘上,放进烤箱进行180度6分钟的烘烤。

  • 蛋黄酥步骤图2

    2将蛋挞剥去掉外面的锡箔纸,在蛋挞皮中放入烤好的蛋黄,然后将其对折捏紧,并用叉子将重合处按紧。

  • 蛋黄酥步骤图3

    3打一个鸡蛋,取出蛋黄并搅拌均匀成蛋液。用刷子将适量的蛋液刷在做好的蛋挞皮上,并撒上少量黑芝麻即可。

  • 蛋黄酥步骤图4

    4最后只要将其进行上下火180度烘烤15分钟即可完成家常蛋黄酥的制作啦,然后就可以享用美味了。

营养密语

蛋黄酥易消化,同时又能够快速补充身体能量,特别适合消化不良的儿童和青少年群体。丰富的维生素还能均衡营养【做饭网】