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一口一个内馅香甜 南瓜粘豆包

南瓜粘豆包的做法图解_一口一个内馅香甜
时间:2017-12-07 12:39:36 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1330人做过这道菜
包子不仅可以去外面买来吃,还可以在家自己制作,今天小编就教大家南瓜粘豆包的做法,顾名思义也就是南瓜豆沙包。南瓜味道香甜可口,经专家研究,长期食用南瓜能够防止各种疾病。南瓜粘豆包制作方法也非常简单,相信看了下面介绍的步骤以后对于大家来说并不是一件难事,造型可爱的南瓜粘豆包,十分讨小孩子欢心又拿它来过圣诞节,也是再合适不过了。
食材清单
  • 南瓜 1个
  • 红豆 100克
  • 面粉 200克
  • 酵母粉 4克
小技巧

1.和好的面团要刚刚好能用手按动,这种程度最适宜。
2.如果有蒸笼布的小伙伴最好在蒸笼底部盖上一层,这样蒸好后南瓜粘豆包才不会粘住。
3.做好的南瓜粘豆包就不要去动了,否则形状就会变形。

南瓜粘豆包的做法步骤
  • 南瓜粘豆包步骤图1

    1将南瓜洗净去皮,把蒸熟的南瓜用勺子碾压成南瓜泥,如果嫌糖分不够也可以在这一步加入适量的白糖。

  • 南瓜粘豆包步骤图2

    2将煮好的红豆放在一个干净无水的容器中,再同样的用勺子将它碾成豆沙泥,加入少许食用油制作成豆沙馅。

  • 南瓜粘豆包步骤图3

    3【做饭网】加入准备好的面粉和酵母粉,与南瓜泥一起用搅拌成絮状,然后再用手揉面团。

  • 南瓜粘豆包步骤图4

    4揉成表面光滑的面团之后,静置在盆中发酵30分钟左右,待面团发酵至与原先两倍或者三倍大为止便可以了。

  • 南瓜粘豆包步骤图5

    5案板上抹一层面粉,然后将发酵好的面团和做好的豆沙馅取出来,分成几个大小均匀的小面团和小豆沙馅,等待备用。

  • 南瓜粘豆包步骤图6

    6取其中一个小面团,用擀面杖稍稍擀平之后,放在手上在中间放入豆沙馅,再将两边合拢包起来。

  • 南瓜粘豆包步骤图7

    7剪几段毛线在案板上摆出形状,然后将包好的面团放在线上面。将线把面团包住,不系得太紧,能微微系出印子即可。

  • 南瓜粘豆包步骤图8

    8按照上面的方法多做几个,蒸笼底部刷上一层油,将南瓜粘豆包一个个摆上去,盖上锅盖先发酵5分钟左右再开大火蒸10分钟。

  • 南瓜粘豆包步骤图9

    9最后减掉毛线绳,在南瓜粘豆包顶部插上一根小南瓜柄,便可以吃啦。咬上一口香甜软糯的南瓜味混合着细腻口感的豆沙馅,简直不要太赞。

营养密语

南瓜中含有丰富营养价值,能够普提高儿童免疫力,南瓜中的胡萝卜素能补充适量的维生素A,膳食纤维可以促进人们肠道蠕动起到帮助消化的作用。