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腊八节怎么能少了咸味腊八粥

咸味腊八粥的做法_怎么做咸味腊八粥好吃
时间:2017-12-07 14:01:09 厨师:沫源 出处:做饭网 2333人做过这道菜
快要到腊八节了,说到腊八节了那就必须要说到腊八粥了。今天小编来为大家介绍的就是咸味腊八粥的做法。食材主要选择的是腌制的咸腊肉、香肠,以及其他的配料,熬煮步骤也是简单方便操作的。咸味腊八粥营养丰富咸香四溢,软糯可口肉质嫩滑,吃了一口就让人回味无穷、流连忘返。在酷寒的冬日,人们就应该喝上暖暖的一碗,温暖整个冬天呀。
食材清单
  • 大米 适量
  • 赤小豆 少许
  • 莲子 少许
  • 腊肉 1块
  • 香肠 2根
  • 虾米 适量
小技巧

在制作咸味腊八粥的时候,可以根据大家可以接受的咸淡,来决定咸腊肉和香肠的分量。【做饭网】

咸味腊八粥的做法步骤
  • 咸味腊八粥步骤图1

    1首先将准备好的大米、莲子、赤小豆清洗干净,分别用清水浸泡在碗里,大约2小时左右就可以。

  • 咸味腊八粥步骤图2

    2接着浸泡好的大米、赤小豆、莲子依依倒入到砂锅内,再加入清水。大火烧开后转为小火,慢慢熬煮。

  • 咸味腊八粥步骤图3

    3将准备好的腊肉和香肠切片,放在开水中焯一下。去除腊肉和香肠上的脏东西,捞出备用。

  • 咸味腊八粥步骤图4

    4等粥大约炖煮一个小时左右,粥有6、7成熟时,将刚才焯过水的腊肉和香肠片加入到砂锅里,中小火继续炖煮。

  • 咸味腊八粥步骤图5

    5最后直到咸味腊八粥中的腊肉和香肠熟透、粥软烂,就可以在关火盛碗食用啦。营养美味的咸味腊八粥就大功告成啦。

营养密语

咸味腊八粥在腊八节中就应该喝上一碗暖暖身子,粥中富含蛋白质、脂肪以及其他微量元素。对人们体内所需要摄取的营养及时提供补给,还可以增强人们的体质,起到强身健体的作用。