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葱香柔软的在参 鸡蛋葱油薄饼
时间：2017-12-08 14:13:38
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4772人做过这道菜
“葱油薄饼是一道具有北方特色的小吃，被大众成为中国式的比萨。由此哟可以看出它受欢迎的程度。而我今天要介绍的是它的改良版—鸡蛋葱油薄饼。我个人比较喜欢吃鸡蛋，所以在食材中多加了鸡蛋。作为早餐，搭配一碗稀饭或者面条，足以令人回味无穷。下面就是鸡蛋葱油薄饼的家常做法
”
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食材清单
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 调和油 适量
- 食盐 适量
- 小葱 1根
- 温水 适量
小技巧
1、在向面粉盆里倒水的时候一定要一边倒水一边不停的搅拌，这样才能掌握好水量。
2、煎制薄饼的工具最好是平底锅，这样做出来的薄饼受热均匀，更加松软油嚼劲。
3、看到鸡蛋葱油薄饼的两面都变成了金黄色就说明薄饼差不多熟了，还有一个检验的办法就是用筷子插一下薄饼，没有液体流出来或者没有粘稠的状态就说明煎好了。
鸡蛋葱油薄饼的做法步骤
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1取适量的面粉倒入盆中，小葱切成5毫米的葱段放入面粉中，再加入些许的盐备用。
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2鸡蛋打入碗中搅拌均匀之后倒入备好的面粉盆中，倒入适量的温水。用筷子按照同一个方向不停的搅拌，直到把面粉变成面粉糊。
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3在平底锅内倒入适量的油烧热之后转为小火，把面粉糊按照顺时针的方向，均匀地摊进锅内进行煎制。
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4把一面煎成能够晃动的时候就翻过来煎制另一面，煎制5分钟就可以出锅切成块。就可以食用鸡蛋葱油薄饼了。
营养密语
1、含有很有有利于大脑的营养成分，可以锻炼机体注意力的集中，提高大脑的记忆力。特别适合学生和脑力工作者食用。
2、鸡蛋葱油薄饼含有的维生素A很是丰富，进而有效的保护机体的视力，防止眼疾的发生。
