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重芝士蛋糕 奶香浓郁甜而不腻

无法抗拒的重芝士蛋糕做法_奶香浓郁甜而不腻
时间:2017-12-07 14:01:09 厨师:兔子 出处:做饭网 1352人做过这道菜
对于喜欢吃芝士的朋友来说,它就像有魔力一样,让人无法自拔。它的吃法有很多,不过我最喜欢的还是用来做蛋糕了,奶香浓郁甜而不腻。浓浓的芝士加上奶油的香甜再配上新鲜的水果简直妙不可言。喜欢吃芝士的小伙伴们一定不要错过这款令人无法抗拒的重芝士蛋糕做法哦。下面跟着我一起来学习吧!
食材清单
  • 饼干 100克
  • 淡奶油 200克
  • 奶酪 240克
  • 玉米淀粉 20克
  • 鸡蛋 3个
  • 黄油 30克
  • 白糖 90克
  • 柠檬汁 10克
  • 香草精 少许
小技巧

1、用水杯底压饼干,这样既方便又压得均匀。【做饭网】
2、没有喷火器的可以用吹风机把边缘稍微吹热就很容易脱模了。
3、适当加入一些酸奶可以使蛋糕不会有厚重很腻的感觉,吃起来清新爽口。

重芝士蛋糕的做法步骤
  • 重芝士蛋糕步骤图1

    1把准备好的饼干压碎,加入融化的黄油搅拌混合。然后在蛋糕模具底部刷一层油,把饼干碎铺平压实。模具外边缘裹一层锡纸备用。

  • 重芝士蛋糕步骤图2

    2准备一个干净的盆,在里面加入软化的奶酪,一半的白糖。用打蛋器搅拌均匀后,再加剩下的白糖继续搅拌。三个鸡蛋也分次加入,每加一次都要搅拌均匀。

  • 重芝士蛋糕步骤图3

    3混合好后接着加入淡奶油、柠檬汁、三滴香草精再次搅拌均匀。最后加入玉米淀粉,搅拌至粘稠后倒入之前做好的模具中,轻微震动模具,防止有气泡。

  • 重芝士蛋糕步骤图4

    4把蛋糕放进烤箱,上下火160度,烘烤90分钟后拿出取下锡纸,用喷火器加热模具。最后取出重芝士蛋糕,撒些糖粉装饰,就大功告成啦。

营养密语

芝士属于奶酪的一种,含有丰富的营养成分,能促进人体新陈代谢,适合幼儿食用。但芝士的热量较高,吃多了也比较腻,大家要控制好食量哦!