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爽口清凉美味营养 红豆冰粥做法

红豆冰粥的简单做法分解_既清凉爽口又营养美味
时间:2017-12-07 22:58:06 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1594人做过这道菜
炎炎夏日,如果你想来一份美味又凉爽的小吃,那么非红豆冰粥莫属了。虽然红豆冰粥菜名中有个“粥”,但它并不是粥,而是一个甜品。当甜蜜的红豆碰上酷爽的冰,会碰撞出怎样味蕾的火花呢?今天教大家一种红豆冰粥的简单做法,在家就可以做,步骤分解讲解详细。相信厨房新手也会零失误,赶紧学起来为夏天增添一抹凉意吧!
食材清单
  • 红豆 80克
  • 白糖 20克
  • 冰块 50克
  • 清水 适量
小技巧

1. 在第一遍煮完红豆用手按一按豆子,如果感觉还很硬,就按照这个方法重新再煮一次。
2. 红豆不要拿来就煮,要先放在水里泡开,这样后期会更好煮熟,糖分也更容易渗透进红豆里去。

红豆冰粥的做法步骤
  • 红豆冰粥步骤图1

    1首先将红豆放在碗里,加入清水没过红豆浸泡一夜。把红豆给泡发了,在后期煮红豆的时候,糖分会更加容易的进入红豆。

  • 红豆冰粥步骤图2

    2锅中倒入白糖、红豆和清水(没过红豆一点就可以了),盖上锅盖转成小火把水分煮干。煮干后的红豆如图所示,注意在煮的过程中不要把红豆的皮给煮破了。

  • 红豆冰粥步骤图3

    3把煮好的红豆放在搅碎机中,再把事先准备好的小冰块铺到红豆上(冰块不要太大),充分搅碎。

  • 红豆冰粥步骤图4

    4搅碎后的红豆冰粥倒入碗中。虽说红豆冰粥的名字中有个“粥”字,但红豆冰粥并非是粥,只是一个甜品而已啦。

营养密语

1. 众所周知红豆有补血益气的效果,也是女人美容养颜的上好佳品。【做饭网】
2. 有身上器官水肿问题的患者尽量不要吃红豆,可能会导致器官水肿问题加剧。