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香飘十里回味无穷 乌江榨菜肉丝面

鲜香乌江榨菜肉丝面的做法_香飘十里回味无穷
时间:2017-12-08 14:36:01 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1508人做过这道菜
一碗清淡爽口的乌江榨菜肉丝面,绝对是暖胃必备。有时候吃腻了那些山珍海味,吃多了鲜香麻辣,乌江榨菜肉丝面的味道,肯定是上上之选,美滋滋。它可以作为营养早餐,可以是美味中餐,更可以当作晚间夜宵,不管老人小孩,年轻的,年长的,绝不多数对其情有独钟。这样鲜香的乌江榨菜肉丝面,做法简单,香飘十里回味无穷。吃货们还不来尝尝鲜吗?
食材清单
  • 肉丝 200克
  • 榨菜 160克
  • 彩椒 适量
  • 葱头 2克
  • 葱花 2克
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 麻油 适量
  • 少许
小技巧

1.由于榨菜本身就有咸味,我们可以放入少量盐,甚至可以不放盐。
2.切肉丝时,尽量切得小一些点,腌制时能够尽快融入。【做饭网】
3.煮面时,水的量一定要没过面条,这样汤汁才会更加鲜美。

乌江榨菜肉丝面的做法步骤
  • 乌江榨菜肉丝面步骤图1

    1首先,我们需要做简单的准备工作,将肉丝放入碗中。加入少量盐,做腌制处理,将彩椒切条状,尽量切的细一点,先放置一旁。

  • 乌江榨菜肉丝面步骤图2

    2在锅里放入适量的油,等到7分热时,也就是刚开始冒泡的时候,加入些葱花。大约20秒,煸炒出香味即可。

  • 乌江榨菜肉丝面步骤图3

    3等到葱花煸炒出香味后,将放置在一旁腌制好的肉丝和切好的彩椒一并倒入,大火翻炒5分钟,也可以看肉的颜色变为白色。

  • 乌江榨菜肉丝面步骤图4

    4这时候在香味浓浓的锅里加入半锅开水,再放入自己适宜面条的量,接着再用大火煮上5分钟。

  • 乌江榨菜肉丝面步骤图5

    5在煮面条的过程中,我们可以在盛面的碗里,加入适量的葱花、盐、麻油,喜欢的话还可以加点酱油。

  • 乌江榨菜肉丝面步骤图6

    6等到大火烧至8分钟,这时候乌江榨菜肉丝面的面条基本上熟了,具体可以品尝一下,出锅前加点乌江榨菜就可以了。

营养密语

简简单单那的榨菜肉丝面富含着大量的碳水化合物。不单单增强我们的体质,还会给予我们足够的能量。再加上肉丝本身的蛋白质,能改善我们的消化,提高营养吸收,适合儿童食用。