您当前的位置:做饭网 > 家常 > 下酒菜 > 香味十足椒盐鸭架的做法_酥脆可口美味无穷

椒盐鸭架 酥脆可口美味无穷的下酒菜

香味十足椒盐鸭架的做法_酥脆可口美味无穷
时间:2017-12-08 11:32:45 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1362人做过这道菜
椒盐鸭架作为一道美味佳肴,它出现在餐桌的几率是特别大的。这更变相说了受欢迎程度较广,独特的椒盐香味,更是让其排在美食前列。再加上经过加工后的鸭架,酥软香脆,骨香浓厚。绝对是不可错过的下酒菜,一般吃货可是难以抵挡的哦。是不是想吃又无从下手,不要着急,在这里小编给你香味十足椒盐鸭架的做法,酥脆可口美味无穷,快来试试吧!
食材清单
  • 鸭架 200克
  • 洋葱 1个
  • 生姜 10克
  • 椒盐 6克
  • 10克
  • 白糖 少许
小技巧

1.鸭架要选稍微小点的,如果太大,可以简单的处理一下。
2.调味料方面,洋葱切的尽量要均匀,姜片的话薄点就好。【做饭网】
3.翻炒鸭架时,时间是一方面,还可以观察鸭架颜色的变化,比如深黄色,适当做出处理。

椒盐鸭架的做法步骤
  • 椒盐鸭架步骤图1

    1首先,我们先要做好准备工作,将洋葱和生姜洗净。接着加工生姜切成片状,洋葱则为条状,放置一旁备用。

  • 椒盐鸭架步骤图2

    2在锅里放入适量的油。等到7分熟时,油要炸的时候,将切好的生姜片倒入,大概20秒煸出香味即可。

  • 椒盐鸭架步骤图3

    3我们就可以把鸭架倒入锅中了,开大火翻炒大约4分钟,看到油的量机会被鸭架吸收既可以了。

  • 椒盐鸭架步骤图4

    4倒入切好片状的洋葱,继续开大火翻炒。看到洋葱的颜色发生明显改变,那么这个步骤也就完成了。

  • 椒盐鸭架步骤图5

    5接下来是放调料的时候了,先加入必备调料椒盐适量,紧接着倒入些许白糖,翻炒1分钟即可,然后香喷喷的椒盐鸭架就可以出锅了。

营养密语

椒盐鸭架独特的椒盐香会刺激我们的味蕾,增加食欲。鸭架虽然没有鸭肉那么多的蛋白质。但含量也是相当客观的,再加上富含铁、镁、锌等多种微量元素的鸭骨头,可以促进我们(儿童)骨骼的生长和修复,改善睡眠质量。