您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 蔬菜汤 > 小菜豆腐汤的简便做法_爽口清新简单营养

小菜豆腐汤 爽口清新简单营养

小菜豆腐汤的简便做法_爽口清新简单营养
时间:2017-12-08 14:36:01 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1397人做过这道菜
随着秋季的来临,天气是越来越干燥了。每个人都应该学会一道简单又养生除躁的蔬菜汤。汤的口味清淡中又不失清甜。小青菜的做法多种多样。今天介绍的是小菜豆腐汤。小白菜的脆嫩搭配上豆腐的嫩滑口感,会碰撞出怎样美妙的火花呢?下面就是小菜豆腐汤的简便做法,爽口清新简单营养,一起来试试吧!
食材清单
  • 小白菜 适量
  • 豆腐 适量
  • 香油 少许
  • 食盐 少许
  • 味精 少许
小技巧

1. 豆腐切成方方的小块方便入味。【做饭网】
2. 在下锅煮青菜之前先加入适量的油,这样青菜下锅会被一层油包裹住,不会焯烫老了。

小菜豆腐汤的做法步骤
  • 小菜豆腐汤步骤图1

    1将小青菜拆开,根部和叶片都洗干净放入盆中备用。准备一块毛豆腐或者嫩豆腐洗干净,放置一旁备用。

  • 小菜豆腐汤步骤图2

    2锅内倒入小半锅水烧开,滴入几滴油。下入小青菜焯烫几秒,焯烫的过程中用勺子来回轻轻推动小青菜。

  • 小菜豆腐汤步骤图3

    3下入事先已经切好的豆腐(豆腐最好切成方块状,这样更能煮入味,里面不是没味儿的)。加入少许盐味精在煮3分钟出锅装盘。

  • 小菜豆腐汤步骤图4

    4这样一道秋季清爽除躁的小菜豆腐汤就做好啦,是不是很简单呢?赶紧来试试吧。

营养密语

1. 豆腐中含有很多人体需要的微量元素, 比如磷、钙,尤其是钙对人体骨骼发育强健有至关重要的作用。
2. 小青菜中含有丰富的维生素,不仅能通气润肠强身健体,还能养颜延衰。
3. 一般来说食材越是做的方法的简单,越能大程度的保留它的原汁原味和营养价值。