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煎饺子 皮薄汁多馅儿香

正宗日式香煎饺子的做法 皮薄汁多馅儿香
时间:2017-12-07 22:58:06 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1419人做过这道菜
饺子在我国特首大家的喜爱,并且在我们过年的时候喜欢吃。而且饺子一般是在除夕时的使用,这是历来久远的一道小吃。一家人在除夕之夜的一件特重大的活动,一般会在除夕夜和初一的交叉点的凌晨十二点食用。由于各个地方的习俗不一样,吃饺子的时间也不一样,烹饪的饺子也是各种各样的。由于花样多而且还能让人品尝到不同的美味。所以这样的美食我想无论是谁都会特别喜爱的,而今天为大家带来的是正宗日式香煎饺子的做法,皮薄汁多馅儿香。而且让更多的人品尝到我们的美味,烹饪的方法非常方便,所以就赶紧来学学煎饺的做法吧。
食材清单
  • 猪肉 150克
  • 包心菜 1个
  • 饺子皮 适量
  • 生姜 1个
  • 香油 适量
  • 大蒜 1个
  • 少许
  • 胡椒 少许
小技巧

1。根据饺子的量来决定加多少水量,最后用大火把水烧干。
2.先把锅加热才可以放入饺子,不然饺子下面的那层皮会跟锅底黏住。
3.淀粉和水的比例是1:10,然后勾芡时候尽量勾的薄一点。【做饭网】

煎饺子的做法步骤
  • 煎饺子步骤图1

    1准备一个玻璃碗,剁好的猪肉馅放入碗里,加入点香油用手充分搅拌均匀。

  • 煎饺子步骤图2

    2包心菜用刀先对半切,在把对半切的包心菜切成一块一块,放到榨汁机把包心菜榨成汁。

  • 煎饺子步骤图3

    3蒜苗洗净切成碎。准备一个小碗倒入酱油、生姜、大蒜,搅拌均匀,倒入肉馅的碗里,也是充分搅拌搅匀。

  • 煎饺子步骤图4

    4把榨好的包心菜放到纱布包里面,用力把里面的水分挤出来。挤好的包心菜放到肉馅碗里,依次加入蒜苗、盐、味精、胡椒粉,用手充分把肉馅和调味料融合在一起。

  • 煎饺子步骤图5

    5筷子把馅料放到饺子皮中心,可以按照自己经常包的方法来包饺子皮,自己要吃几个可以包几个。

  • 煎饺子步骤图6

    6平底锅内倒入香油,油热的时候转入小火,包好的饺子放到平底锅里煎,倒入调好的水淀粉,再盖上锅盖煮10分钟,再倒入清水后转入大火收汁。

  • 煎饺子步骤图7

    7【做饭网】出锅的时候用筷子轻轻的夹起,不要把饺子皮弄破了,美味的煎饺子就做好了。

营养密语

饺子是最好荤素搭配,这样搭配非常有利于人的健康。猪肉当中含有丰富的蛋白质,蔬菜当中带有各种的维生素。不要以为煎饺子是很小的一个,要讲究七分饱就可以。