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软糯香口人人爱 小枣凉糕

小枣凉糕的做法及步骤_口感细腻枣味诱人
时间:2017-12-08 22:21:42 厨师:沫源 出处:做饭网 1779人做过这道菜
作为四川传统小吃的凉糕,那也是极其受到人们的喜爱与追捧呀,越来越多的人喜欢上吃凉糕,有时也会在家里尝试制作。今天小编就为大家推荐的就是小枣凉糕的做法,枣香扑鼻,鲜嫩爽口,顺滑入味,让人吃了一口就难以忘怀,我觉得喜欢吃红枣的朋友就一定不要错过这道 和红枣有关的糕点了呀。食材也就是枣泥和琼脂,制作步骤少,给喜爱吃糕点的人们带来极好的便利。
食材清单
  • 红枣 500克
  • 琼脂 30克
小技巧

1、琼脂浸泡好,建议一定要上锅蒸,这样的话可以让琼脂更好地和枣泥融合,也会增加小枣凉糕吃起来的口感。
2、因为枣泥本身就带有甜味,这里就不建议再放糖了,否则会觉得吃起来甜腻不爽口。【做饭网】

小枣凉糕的做法步骤
  • 小枣凉糕步骤图1

    1首先将准备好的琼脂,放在清水中浸泡2小时左右,再将浸泡好发白的琼脂放在热水锅中蒸煮,一直到琼脂全部融化为止。

  • 小枣凉糕步骤图2

    2接着将融化好的琼脂倒入红枣泥中,开中火,一边搅拌使红枣泥和琼脂完全搅拌均匀在一起。

  • 小枣凉糕步骤图3

    3将刚才熬煮好的红枣泥液倒入一个玻璃器皿中,放在一边晾凉备用,熬煮的量有许多的话,可以多准备些器皿哦。

  • 小枣凉糕步骤图4

    4最后将晾凉好的小枣凉糕从盒子里倒扣取出,用沾了油的刀,切成小块装盘就可以食用啦。

营养密语

小枣凉糕十分适合需要补气补血的妇女们食用,在一定程度上可以起到美容养颜养生的功效,使人们看起来的气色更加好,还有其他的点心比如《红豆凉糕》、《糯米山药糕》、《糯米紫薯凉糕》、《草饼》等可以让喜欢吃点心的朋友尝试制作品尝呀。