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咸鸭蛋蒸肉沫 咸香可口又健康营养

咸鸭蛋蒸肉沫的简单做法分解_咸香可口又健康营养
时间:2017-12-08 17:08:16 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1661人做过这道菜
咸鸭蛋对我们来说是最熟悉不过的了,不仅因为它味道咸香容易下饭,还因为它可以做成多种多样的美食。其中最常见的一种家常版就是咸鸭蛋蒸肉沫了。咸鸭蛋蛋黄微微沙质的口感搭配猪肉的咸香,会给人怎样美妙的味觉享受呢?人们一般根据个人的口味,蒸好的咸蛋肉沫既可以搭配饭也可以撘配粥。今天教大家咸鸭蛋蒸肉沫的简单方法,步骤简介讲解详细,在家就可以完成。一起来学着做给家里人吃吧!
食材清单
  • 咸鸭蛋 4克
  • 肉末 200克
  • 豆腐 100克
  • 少许
  • 大蒜 少许
  • 食盐 少许
  • 料酒 少许
小技巧

1. 在装咸鸭蛋和肉沫的盘底抹点油,这样吃起来的口感会咸中带香。【做饭网】
2. 成品用盘子来装,因为盘子的面积大,咸鸭蛋和肉的味道相互会更彻底融合。

咸鸭蛋蒸肉沫的做法步骤
  • 咸鸭蛋蒸肉沫步骤图1

    1将猪肉洗干净在案板上剁成碎肉沫,并将姜和蒜切成碎末和猪肉放在一起。这样同时也能去除猪肉的异味,处理好之后放置一旁备用。

  • 咸鸭蛋蒸肉沫步骤图2

    2将之前准备好的猪肉末、姜蒜末、豆腐沫、放入一个干净的盘子中。加入少许食盐料酒味精拌均匀。

  • 咸鸭蛋蒸肉沫步骤图3

    3用勺子将盘子里的肉末和豆腐压扁压均匀,在上面均匀的打上4个生的咸鸭蛋。

  • 咸鸭蛋蒸肉沫步骤图4

    4将盘子放上蒸锅中火蒸15分钟后就可以出锅了。这样一道美味开胃的咸鸭蛋蒸肉末就做好了。

营养密语

1. 咸鸭蛋蒸肉沫中的肉沫就是猪肉,猪肉含有丰富的蛋白质,因为蛋白质是人体发育的基础原料,非常适合正在长身体的孩童吃。
2. 咸鸭蛋属于寒性食物,所以能够降火。不仅如此咸蛋还有润肤和明亮眼睛的效果。