您当前的位置:做饭网 > 主食 > 发糕 > 东北黄米切糕的家常做法_香甜可口的精品小吃

香甜松软补气补血 黄米切糕

东北黄米切糕的家常做法_香甜可口的精品小吃
时间:2017-12-12 12:57:07 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1366人做过这道菜
在东北老家每到过年家家户户除了买对联、包豆包、蒸馒头,必须要做的还有黄米切糕。因为它象征着吉祥幸福,家庭事业一年比一年高。更为关键的是它仅仅是由十分普通常见的食材搭配制作而成,是一道简约而不简单的美食。今天我就给大家介绍一下东北黄米切糕的家常做法。香甜可口的精品小吃不容错过。

食材清单
  • 黄米粉 450克
  • 红枣 适量
  • 阿胶枣 10个
  • 芸豆 2适量
  • 10适量
小技巧

1、用双手搓黄米面絮的时候要有耐心,它是一个细活,大约需要30分钟。
2、放入的芸豆和大枣的数量随个人的喜欢而增减。【做饭网】
3、铺在笼屉上的湿布一定要大于蒸屉底部,避免黄米面漏到锅底部烧糊了。

黄米切糕的做法步骤
  • 黄米切糕步骤图1

    1事先将芸豆清洗干净放进高压锅内煮熟,与此同时洗干净大枣备用。黄米面用清水搅拌成絮状,并且用双手把这絮状搓成细颗粒。

  • 黄米切糕步骤图2

    2往蒸笼里倒入适量水并且在蒸屉上先铺上一层湿布,在布上摆放煮熟的芸豆和大枣盖上锅盖大火烧开锅。

  • 黄米切糕步骤图3

    3水烧开之后,用手取适量的黄米面开始均匀的向蒸布上淋撒,撒一层之后再次盖上锅盖。

  • 黄米切糕步骤图4

    4大约过了10分钟之后再撒第二次,一共反复重复这个步骤四次,最后盖上锅盖大火蒸40分钟,黄米切糕即可出锅。

营养密语

1、具有去热润肺的作用,对于毒疮、毒肿有很好的食疗效果。
2、促进肠胃的蠕动,有助于人体的通便,便秘的人群可以食用。
3、在滋补肾功能方面也有很好的作用,特别适合因为肾虚而导致的乏力虚弱的人群食用。