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蟹黄堡 松软美味令人大饱口福

蟹黄堡的家常做法步骤_松软美味令人大饱口福
时间:2017-12-08 17:02:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 1896人做过这道菜
汉堡是现代人饮食最为普遍的主食之一,并且汉堡的种类各式各样,口感丰富多彩,但我最迷恋的还是蟹黄堡,自从在别人的手里尝到一口就始终忘不了,通过对做这道主食的厨师请教,我终于学会了蟹黄堡的做法,现在介绍给大家。
食材清单
  • 鸡肉 适量
  • 洋葱 1个
  • 牛奶 适量
  • 低脂芝士片 2个
  • 番茄 1个
  • 生菜 1个
  • 黄瓜 1个
  • 面包糠 适量
  • 汉堡胚 4个
  • 适量
  • 黑胡椒 少许
  • 牛至 少许
  • 少许
  • 洋葱粉 少许
  • 芥末酱 少许
  • 蛋黄酱 适量
小技巧

洋葱会用到两个地方,所以先切出一个洋葱圈,其余的都切成洋葱丁就可以了。

蟹黄堡的做法步骤
  • 蟹黄堡步骤图1

    1把洋葱的外皮剥去,用清水洗净,接着用刀切成洋葱丁,在锅里倒入适量的油,转到中火烧热,放入洋葱丁转到小火进行煸炒,直到洋葱丁炒熟变软后盛入盘中留着备用。

  • 蟹黄堡步骤图2

    2【做饭网】把面包糠放入小碟子里,加入适量的牛奶,接着用筷子搅拌均匀,直到小碟子里没有硬块。

  • 蟹黄堡步骤图3

    3把鸡肉洗净沥干水分,用刀将其剁成鸡肉泥放入大容器里,再添加炒熟的洋葱丁、搅拌好的面包糠、打入一个鸡蛋,用筷子使劲的搅拌,直到容器里的食材混合均匀。

  • 蟹黄堡步骤图4

    4接着再放入黑胡椒、牛至、洋葱粉和盐继续搅拌均匀(可以用机器来搅拌,会均匀一点)。

  • 蟹黄堡步骤图5

    5在手上套一个塑料手套,取一点搅拌好的鸡肉馅,用手将其压成鸡肉饼,在锅里倒入油烧热,把鸡肉饼放入锅里进行煎制,等到一面呈现焦黄色翻面继续煎,在鸡肉上表面放入一块芝士片。

  • 蟹黄堡步骤图6

    6把汉堡胚放在底部,接着涂上芥末酱,依次放入煎好的鸡肉饼和芝士、生菜叶、番茄片、洋葱圈、酸黄瓜,再涂上蛋黄酱,盖上另一个汉堡胚,蟹黄堡就做好了。

变化365

对于汉堡来说,种类繁多,口味各异,对于我来说比较好吃的,例如《香辣鸡腿堡》、《鲜虾堡》、《牛肉堡》等,都十分美味。