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碳烤牛排菇 突破味蕾的极限

碳烤牛排菇的美味做法_突破味蕾的极限
时间:2017-12-08 17:02:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 1422人做过这道菜
碳烤牛排菇是一道很新颖的菜品,本身牛排菇做出来就比较鲜嫩,再加入牛肉、蒜粒等食材的味道,使牛排菇更加的美味,突破味蕾的极限。今天就来介绍一下这道碳烤牛排菇的美味做法,相信你做出来后一闻到它的香味就会迷上它。
食材清单
  • 牛排 适量
  • 菠萝 1个
  • 大蒜 1个
  • 吐司 少许
  • 牛排菇 3个
  • 松子 少许
  • 少许
  • 植物油 适量
  • 柱候酱 少许
  • 鲍汁 少许
  • 黑胡椒 适量
小技巧

牛排最好选用没有牛筋的部分,吃起来才会更有口感。

碳烤牛排菇的做法步骤
  • 碳烤牛排菇步骤图1

    1【做饭网】将牛排菇也能够清水洗净沥干水分,用刀把牛排菇的蒂部扯掉(因为喜欢牛排菇内部的空间所以要清除蒂部)。

  • 碳烤牛排菇步骤图2

    2在大碗里放入清水,添加少许的盐搅拌均匀,把牛排放入清水里浸泡,等到泡出血后捞出来冲洗几遍,放在案板上用刀切成条留着备用。

  • 碳烤牛排菇步骤图3

    3把菠萝削去外皮,放在案板上用刀切成小块(切过牛排的刀最好清洗一下再切菠萝,搞好卫生)。

  • 碳烤牛排菇步骤图4

    4把处理好的牛排菇放入烤架上,用碳火进行烤制,等到牛排菇烤出汁来,并且散发着浓郁的香味即可。

  • 碳烤牛排菇步骤图5

    5在平底锅里倒入植物油,端起锅来回摆动,使油布满锅底,把大蒜切成蒜粒放入锅里进行煸炒,等到蒜粒表面呈现金黄色后盛出。

  • 碳烤牛排菇步骤图6

    6在锅里留点油放入牛排条进行炒制,直到牛肉稍稍变色后添加柱候酱、鲍汁翻炒均匀,接着盖上锅盖转到小火进行焖制片刻,让牛肉充分的入味。

  • 碳烤牛排菇步骤图7

    7接着掀开锅盖,加入菠萝块和蒜粒煸炒几下,再添加黑胡椒和盐进行调味,这样配料就做好了。

  • 碳烤牛排菇步骤图8

    8然后把锅里的配料平均放入牛排菇内部,再撒上吐司脆粒、松子,一份牛排菇就完成了。

营养密语

碳烤牛排菇的营养十分的丰富,牛排可以强身健体、增强骨质,而牛排菇可以提供优质蛋白和维生素。