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樱花水晶蛋糕 细腻软绵浓香甜蜜

樱花水晶蛋糕的新颖做法_细腻软绵浓香甜蜜
时间:2017-12-08 17:02:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 1293人做过这道菜
樱花水晶蛋糕,听其名字十分的迷人,看到实物更加令我着迷,感觉这不是食物,而却艺术品,但是吸引小编的不只外观这一点,它的口感也是吸引人的地方,吃起来细腻软绵、浓香甜蜜,于是我讨教了它的做法,没有想象中的那么复杂,接下来就让小编告诉你樱花水晶蛋糕的做法。
食材清单
  • 奶酪 300克
  • 淡奶油 150毫升
  • 牛奶 50毫升
  • 饼干 150克
  • 吉利丁片 6个
  • 盐渍樱花 少许
  • 雪碧 适量
  • 白糖 适量
  • 朗姆酒 20毫升
  • 柠檬汁 30克
  • 凝固型酸奶 30克
  • 蔓越莓果汁 适量
小技巧

我这里只做了四层,你喜欢制作多层,使其更加美味,给味蕾多一点冲击。

樱花水晶蛋糕的做法步骤
  • 樱花水晶蛋糕步骤图1

    1把消化饼干放入塑料袋里,用擀面杖将其压碎成末,如果没有擀面杖,用其他木棒都行。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图2

    2将擀碎的消化饼干放入大碗里, 把黄油放入小碗里隔水蒸制融化,接着倒入大碗里用汤勺搅拌均匀。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图3

    3然后把处理好的消化饼干末放入模具底部,将其压实,之后放入冰箱里冷藏。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图4

    4把奶油奶酪和白糖放入碗里,放入热水里,隔水蒸制融化,然后用搅拌机将其搅拌至顺滑,接着添加朗姆酒、柠檬汁、凝固型酸奶搅拌均匀。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图5

    5在大容器里放入适量的冷水,再加入吉利丁片进行浸泡,将其泡软后部分放入小的容器里,添加淡奶油、牛奶,把容器放入热水中,隔水加热至吉利丁片融化。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图6

    6接着把小容器里的奶油糊倒入大容器里的奶酪糊里,用硅胶刀搅拌均匀,然后倒一半到另一个大容器里。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图7

    7添加蔓越莓果汁搅拌几下倒入盛有消化饼干末的模具里,然后用刀震荡几下,清除气泡在送入冰箱里冷藏。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图8

    8【做饭网】在碗里放入温水和盐渍樱花,将其泡开,把模具端出来再倒入另一半奶油奶酪混合物,再震荡几下,清除气泡送入冰箱冷藏。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图9

    9在容器杯里倒入雪碧和白糖,放入剩余的吉利丁片,把容器杯放入热水里,隔水加热至吉利丁片融化。

  • 樱花水晶蛋糕步骤图10

    10接着把容器杯里的食材都倒入模具里,添加泡好的盐渍樱花送入冰箱冷藏,这样就做好了。

营养密语

樱花水晶蛋糕拥有充足的蛋白质和膳食纤维,能够给人们带来充足的饱食感。