您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 蛋挞 > 香港甜点蛋挞做法图解_不可抗拒奶香美食

不可抗拒奶香美食 蛋挞

香港甜点蛋挞做法图解_不可抗拒奶香美食
时间:2017-12-09 13:34:07 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1330人做过这道菜
蛋挞作为时下最流行的一种甜点,它的好吃在于它散发着不可抗拒奶香味。我身边的小伙伴们几乎没有一个人可以避免来自蛋挞的诱惑,很多美食达人也热衷于自己制作。但是大家经常在制作蛋挞液时面临着很多的问题,现在小编就给大家分享一个香港甜点蛋挞做法图解。
食材清单
  • 普通面粉 300克
  • 鸡蛋 4个
  • 黄油 150克
  • 热水 80毫升
  • 香草提取物 3克
  • 牛奶 130毫升
  • 糖粉 30克
  • 白糖 75克
  • 少许
小技巧

可以先对黄油进行软化,然后再加入面粉当中。【做饭网】

蛋挞的做法步骤
  • 蛋挞步骤图1

    1首先准备好所有食材,取碗放入面粉,打入两个鸡蛋,加入两勺糖粉与黄油。

  • 蛋挞步骤图2

    2用筷子将其搅拌均匀,然后用手揉捏至光滑面团。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏15分钟即可。

  • 蛋挞步骤图3

    3在冷藏间隙,取杯子倒入热水与白糖。然后不停搅动直至白糖彻底融化,放置一边冷却。

  • 蛋挞步骤图4

    4取冷却好的面团,用称将其均匀的分割成每一个28克的小面团,然后将其放入蛋挞外壳当中。

  • 蛋挞步骤图5

    5在杯子当中加入少许盐和香菜提取物,打入两个鸡蛋并且倒入130毫升的牛奶,然后将其搅拌均匀,取过滤网对其进行过滤。

  • 蛋挞步骤图6

    6将调好的蛋挞液倒入制作好的蛋挞皮当中。送进烤箱当中,温度调为200度烘烤时间为25分钟。

  • 蛋挞步骤图7

    7待蛋挞熟了之后,从烤箱当中取出热腾腾的鲜香美味的蛋挞,就可以享用这份正宗的蛋挞了。

营养密语

蛋挞的热量很高,一次不适合食用太多。它富含有很多的脂肪与不饱和脂肪酸,可以给人体提供所需要的能量与营养元素。