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自制酸奶 细腻浓稠美味可口

家中酸奶机怎么做酸奶_细腻浓稠美味可口
时间:2017-12-09 13:34:07 厨师:了了 出处:做饭网 1317人做过这道菜
小编对于酸奶简直到了痴狂的地步。前两天得了一台酸奶机,然后就自己尝试着自己做了一次,感觉还不错。而我的朋友们都说他们做出来的口感不好。所以今天小编就来和大家一起来分家中酸奶机怎么做酸奶。家里有设备的小伙伴们赶快拿出来,一块跟小编试一下!好了话不多说,赶快行动起来吧!
食材清单
  • 牛奶 500克
  • 蜂蜜 适量
  • 蓝莓 少许
  • 优格菌种 适量
小技巧

1、消毒的时候如果没有酒精的话,可以用开水烫一下,也可以消毒。不过用这种方法的话,需要把水晾干在加牛奶。
2、没有菌种的话,可以用酸奶源代替,这样酸奶源与牛奶的比例是1:10,但要注意酸奶源不要太多次反复使用,因为菌种的活性是有限的。

酸奶的做法步骤
  • 酸奶步骤图1

    1把做酸奶需要用到的器具用酒精彻底消毒。一定要消毒,这关系到酸奶做的成功与否。消毒之后把牛奶倒入器具;

  • 酸奶步骤图2

    2酸奶机中加入适量温水,把装有牛奶的器具放进去。盖上盖子酸奶机通电,放置在室温下,加入优格菌种搅拌均匀;

  • 酸奶步骤图3

    3再向酸奶机中加入少许温水,然后盖上盖子,隔夜放置六到八小时就可以了。取出来之后淋上少许蜂蜜,再加些蓝莓味道更好,赶快动手试试吧。

营养密语

1、酸奶不仅有普通牛奶的营养,还有更多好处,酸奶里含有的多种酶可以提高人体对其他营养成分的吸收效率,适合幼儿喝。
2、酸奶可以抑制肠道里面的细菌增生,从而还会预防癌症的产生,酸奶是乳糖不耐症患者的福音,而且是男女老少皆宜的健康饮品。