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黄米面粘豆包 松软甜糯直击你的味蕾

黄米面粘豆包的做法步骤_松软甜糯直击你的味蕾
时间:2017-12-09 16:18:27 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1388人做过这道菜
在我国的北方粘豆包可谓是一道家喻户晓的美食。软糯的口感搭配香甜的豆内馅儿,一口吃下去就涌上了满满的幸福感。特别是临近冬天的时候,家家户户基本上都会做。刚出炉的粘豆包热气腾腾,热气烘的豆包外皮更加软糯了。甜甜的口感简直是是孩子们的最爱,而且外皮松软也很适合老人们和孩子们的牙口。不仅如此,做好了的还可以放在户外大缸里保存,非常方便。今天就教大家黄米面粘豆包的做法步骤,松软甜糯直击你的味蕾!
食材清单
  • 玉米粉 100
  • 糯米粉 150
  • 豆馅儿 适量
  • 酵母 3克
  • 清水 130毫升
  • 白糖 适量
小技巧

1. 因为粘豆包的原料有糯米粉所以容易粘手,先在手中抹点水或者油再去揪面团。
2. 用温水融化酵母,因为适当的温度,可以使酵母发作更快,以此来快速制作酵母液。

黄米面粘豆包的做法步骤
  • 黄米面粘豆包步骤图1

    1将适量糯米面和玉米面混合,放入一个干净的大碗中,倒入用温水调配好的酵母液。和成面团。

  • 黄米面粘豆包步骤图2

    2和好的面团如图所示。将和好的面团盖上保鲜膜,在不透风的地方发酵(因为不透风的地方温度较高,能加速发酵)。直至面团发酵到了原本的两倍大为止。

  • 黄米面粘豆包步骤图3

    3用抹了点油的手从大面团上揪下一个适量大小的小面团压扁,包入事先准备好的豆馅。

  • 黄米面粘豆包步骤图4

    4把所有的黄米面粘豆包都一个个包好,放入锅中盖上锅盖,大火蒸15分钟。

  • 黄米面粘豆包步骤图5

    5把蒸好的黄米面粘豆包盘。根据个人的口味,如果喜欢吃甜的可以蘸白糖吃。这样黄米面粘豆包就做好了。赶快来试试吧!

营养密语

1. 豆子具有美容养颜的效果,爱美的女士一定要多吃。不仅能够滋补皮肤,还有很高的营养价值。
2. 豆类也是五谷之一,多吃豆类能够增强人体免疫能力,均衡人体营养。【做饭网】