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奶香四溢营养早餐 奶香粘豆包

奶香粘豆包的做法图解_奶香四溢营养早餐
时间:2017-12-09 11:31:12 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1459人做过这道菜
粘豆包也就是我们平时所说的豆沙包,最喜欢吃的就是豆沙包了,每每都会去外面买回来当早餐。嫌外面买的麻烦不卫生,今天小编就教给大家奶香粘豆包的做法,自己做出来的粘豆包更加安心点,就连豆沙馅也是自己做的。揉面团的时候加入了牛奶,给粘豆增添了十足的奶香,咬上一口,满满的豆沙馅。
食材清单
  • 面粉 400克
  • 牛奶 250克
  • 豆沙馅 300克
  • 酵母 4克
小技巧

1.蒸好的粘豆包如果吃不完的话也可以放入冰箱速冻,想吃的时候再拿出来重新蒸熟就可以了。
2.擀面团的时候一定要将面皮四周擀得薄一些中间厚一些,这样做出来的成品才会美观些。
3.发酵好的面团不要随意去动,这样会影响粘豆包蒸好后的样子。
4.如果没有蒸汽烤箱的话也可以用蒸锅代替。【做饭网】

奶香粘豆包的做法步骤
  • 奶香粘豆包步骤图1

    1酵母加入牛奶中,稍微搅拌一下静置几分种,待酵母完全溶解之后加入准备好的面粉,用筷子搅拌均匀,直至没有干粉为止。

  • 奶香粘豆包步骤图2

    2用手将面粉揉成一个光滑的面团,且面团里面没有大空洞之后。放在盆中室温发酵至两倍大,如果室内温度低的话也可以放进预热30度的烤箱中。

  • 奶香粘豆包步骤图3

    3将发酵好的面团取出揉捏两下排出气体,再分成九个大小差不多的小面团。放在案板上继续发酵几分钟,每个大约60克左右。

  • 奶香粘豆包步骤图4

    4红豆放入高压锅煮熟,取出来压成豆沙馅。再将其同样的分成大小均匀的九分,每个大约35克左右,放在盆中等待备用。

  • 奶香粘豆包步骤图5

    5取其中一个小面团,用擀面杖擀平,要擀到中间比四周厚一些。取一份豆沙馅放在中间。

  • 奶香粘豆包步骤图6

    6像包包子那样用手指把收口收紧,不要让豆沙馅漏出来,然后再将其搓圆,一个粘豆包胚就做好了。

  • 奶香粘豆包步骤图7

    7按照以上步骤依次将剩下的奶香粘豆包做好摆在烤盘上,蒸汽烤箱设置成100度,将粘豆包放入蒸汽烤箱蒸20分钟左右即可。

变化365

奶香粘豆包中含有红豆、面粉等物质,可以给人们提供能量补充蛋白质。除了奶香粘豆包之外,小伙伴们还可以尝试下其他做法,比如《黑米粘豆包》、《红枣粘豆包》、《全麦粘豆包》等等,做法都大同小异。