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专做给宝宝吃小米版 珍珠疙瘩汤

宝宝珍珠疙瘩汤的做法_营养丰富美味易消化
时间:2017-12-09 12:47:34 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2120人做过这道菜
刚长牙的宝宝食谱中总是少不了面条、鸡蛋羹、疙瘩汤之类的。但是如果用面粉做出来的疙瘩大小十分难把控,做得太大怕宝宝吃下不好消化,做得太小又影响口感。今天小编就教大家一款珍珠疙瘩汤的做法,是用小米再裹上面粉制作成的小珍珠,比市场上买的珍珠成品还要来的小,美味好吃易消化。制作方法也十分简单,厨房白手妈妈也能学会,赶紧根据下面介绍的步骤来学习下吧。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 小米 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 西红柿 2个
  • 葱花 少许
  • 香油 少许
  • 5克
  • 酱油 适量
小技巧

1.煮小米的时候注意要等水开之后再放入小米,煮个5分钟就可以捞出来。
2.面粉最好分两次加入,这样小米才能均匀得裹上面粉,而且要不断得搅拌。
3.要将小珍珠慢慢放下去,再用汤勺搅拌防止粘锅。【做饭网】

珍珠疙瘩汤的做法步骤
  • 珍珠疙瘩汤步骤图1

    1将小米用清水淘洗干净之后先放入电饭锅中煮熟,然后捞出加入面粉中搅拌均匀,使小米表面能够粘上面粉。

  • 珍珠疙瘩汤步骤图2

    2面粉分第二次加入进去,快速地搅拌均匀。这时候小面表面已经全部裹上了面粉,能够变成一粒粒小珍珠了。

  • 珍珠疙瘩汤步骤图3

    3这个时候我们先将葱和西红柿洗净切好。铁锅烧热倒入食用油,油热之后放入葱花和西红柿,加入少许盐和酱油调味。炒至西红柿出水汤汁便粘稠。

  • 珍珠疙瘩汤步骤图4

    4接着加入一大碗清水,煮开之后把做好的小米珍珠放进去,搅拌两下防止粘锅。打入一个鸡蛋将其搅散,最后淋上香油便可以出锅了。营养丰富易消化的珍珠疙瘩汤就完成啦。

营养密语

小米中富含维生素A和维生素B,所以多吃小米做的食物能够补血益气强身健体,弥补体质上的虚弱,小米容易消化十分适合宝宝食用。