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海蛎子豆腐汤 美容养颜味道鲜美

海蛎子豆腐汤的做法_美容养颜味道鲜美
时间:2017-12-09 16:18:27 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1432人做过这道菜
去过台湾或者厦门的小伙伴肯定都吃过海蛎煎。海蛎在厦门可是很家常的一道美食,十分接地气,渔民们都是用绳子或者竹棍来养殖。它的营养丰富,烹饪方式也是多种多样的。今天小编就教给大家海蛎豆腐的做法,还一道能够美容养颜的美容汤呢。
食材清单
  • 海蛎 250克
  • 豆腐 1块
  • 鲜香菇 150克
  • 芹菜 1根
  • 适量
小技巧

1.如果是在市场上购买海蛎,一定要细心挑选不要选到那种泡过水的,会失去口感。
2.豆腐事先在热水里晁熟,能够有效的去除多余的豆脂味,而且这样在炖汤的过程中也不容易碎。
3.海蛎本身就有咸味,所以放了盐之后就不要放酱油了。

海蛎子豆腐汤的做法步骤
  • 海蛎子豆腐汤步骤图1

    1将海蛎用清水清洗两遍,将残留在海蛎上面的海蛎壳清洗干净。然后沥干水分放入适量的生粉,将其轻轻搅拌均匀。

  • 海蛎子豆腐汤步骤图2

    2豆腐切洗净切成2cm左右的块状,锅中倒入适量清水,水烧开之后放入少许盐在将豆腐放进去晁一下,再捞出来等待备用。

  • 海蛎子豆腐汤步骤图3

    3【做饭网】把香菇洗净切成片。锅中倒入食用油,油热之后放进去翻炒两下,煸炒出香味。

  • 海蛎子豆腐汤步骤图4

    4接着倒入凉水,水的量要没过香菇。依次放入豆腐、牡蛎以及生姜丝,中小火将水烧开。

  • 海蛎子豆腐汤步骤图5

    5最后把芹菜洗净切成段,关火撒上便可以出锅了。美容养颜味道鲜美的海蛎子豆腐汤就完成啦。

变化365

海蛎具有滋阴活血、美容养颜的功效。海蛎的做法还有很多,比如《海蛎煎》、《海蛎煎蛋》、《海蛎煎饺》、《海蛎冬瓜汤》等等,小伙伴们可以学着尝试下。