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鲜花玫瑰叶儿粑 芳香扑鼻诱人万分

鲜花玫瑰叶儿粑的简单做法_芳香扑鼻诱人万分
时间:2017-12-09 16:23:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 1294人做过这道菜
叶儿粑是十分新颖的小吃,它的香味主要来自于选择的叶子,做出来后非常的清香,然而最普通的就是利用柑橘叶制作叶儿粑,但也是人们最喜欢的吃法,接下来我介绍的就是用柑橘叶做的鲜花玫瑰叶儿粑,不仅芳香扑鼻,并且馅料味浓十分好吃,快过来看看吧。
食材清单
  • 鲜花玫瑰馅 100克
  • 柑橘叶 10个
  • 叶儿粑粉 100克
  • 适量
小技巧

1、也可是选择其他的叶子,比如柚子叶、良姜叶等,香味各有不同,叶子必须要选用新鲜的。
2、叶儿粑使用的馅料也可以更换,或者加入其他的食材,不用那么古板,好吃就行。
3、揉叶儿粑粉的时候,加入的水是关键,不能多也不能少,新手的话要一点一点的加。

鲜花玫瑰叶儿粑的做法步骤
  • 鲜花玫瑰叶儿粑步骤图1

    1先将柑橘叶用清水洗净,接着用干净的毛巾或者厨房纸进行擦拭,完成后放入碗里留着备用,把叶儿粑粉放入另一个碗里,倒入适量的水搅拌均匀,用手揉成软硬适中的面团。

  • 鲜花玫瑰叶儿粑步骤图2

    2【做饭网】接着在面团用手分成10等分,分别用手将其按扁做成面饼,之后把现成的鲜花玫瑰馅放入面饼中央,接着把面饼周边用手收紧揉成球放入柑橘叶中央,稍微用手压一下。

  • 鲜花玫瑰叶儿粑步骤图3

    3接着把做好的叶儿粑放入蒸锅里,倒入清水进行蒸制,等到锅里开始冒气的时候,每隔2分钟掀开锅盖依次放下气,大约7分钟后即可出锅盛入盘中食用。

变化365

叶儿粑在成都地区十分的受欢迎,当然品种也是非常的多,比如《熊猫版叶儿粑》、《四川叶儿粑》、《酥麻叶儿粑》等都是我喜欢吃的。