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豆腐鸡肉饼 荤素搭配的美味点心

豆腐鸡肉饼的简易做法_荤素搭配的美味点心
时间:2017-12-09 16:23:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 1464人做过这道菜
豆腐鸡肉饼是一道非常美味的黑龙江小吃,也是一道荤素搭配的美味菜肴,很适合作为下午茶点心或者下饭菜来食用,并且美味就不用说了,外酥里嫩、口齿留香的口感,那小编就来介绍一下豆腐鸡肉饼的简易做法,你看完之后肯定迫不及待的想尝试一下,赶快往下看吧。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 老豆腐 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 15克
  • 45毫升
  • 10克
小技巧

1、做豆腐鸡肉饼的大小随你定,都是厚度一定要注意,不能太厚,否则中间不会熟。
2、我喜欢在第二步骤里放点胡椒粉来增加口感,做好后沾点酱料会更好吃。

豆腐鸡肉饼的做法步骤
  • 豆腐鸡肉饼步骤图1

    1把鸡肉和豆腐用清水洗净沥干水分,用刀剁成鸡肉末和豆腐末(鸡肉可以放入绞肉机里,这样比较做出来比较细腻),接着一同放入碗里。

  • 豆腐鸡肉饼步骤图2

    2【做饭网】然后在碗里放入盐和生粉,再放入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀做成豆腐鸡肉馅(喜欢吃鸡蛋的可以多放一个)。

  • 豆腐鸡肉饼步骤图3

    3接着在手上放入涂满油,抓点豆腐鸡肉馅,用手将其揉成团,再用双手将其压扁做成豆腐鸡肉饼整齐的放入盘中,在盘子上粘上一层保鲜膜放入冰箱冷进行冷藏,大约30分钟。

  • 豆腐鸡肉饼步骤图4

    4在锅里放入植物油,转到大火将其烧热,接着转到小火放入做好的豆腐鸡肉饼进行煎制,煎到底面呈现出金黄色的时候,用锅铲将其翻面煎制,等到两面都变成金黄色的样子盛入盘中食用。

营养密语

豆腐鸡肉饼的作用很多,比如可以滋补养身、增强骨质,对于小孩子来说多吃有利于成长健康。